Αν και το πρώτο ψυγείο εμφανίστηκε το 1857, για πολλούς παρέμεινε από καιρό ένα πολυτελές αντικείμενο. Σήμερα, καμία κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς αυτήν. Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ακόμα τους κανόνες για την αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο. Έτοιμα γεύματα, φρούτα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα τοποθετούνται απλά σε άδειο σημείο. Εάν συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις του SanPiN, τα τεμάχια εργασίας δεν θα είναι παλιά, μούχλα και στεγνά. Πώς να το πετύχετε, διαβάστε το άρθρο μας.
Πώς να αποθηκεύσετε προϊόντα
Εάν πιστεύετε ότι στο κρύο όλα τα προϊόντα διατηρούνται καλά σε οποιαδήποτε μορφή - αυτό δεν ισχύει. Τα μη επικαλυμμένα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να παράγουν ένζυμα, βρώμικα, άπλυτα καρότα οδηγούν επίσης σε μεταβολικές διεργασίες στο θάλαμο. Το αποτέλεσμα δεν είναι άμεσα αισθητό, αλλά το γάλα αρχίζει να ξινίζει γρηγορότερα, μια δυσάρεστη οσμή εμφανίζεται στο διαμέρισμα.
Αν και το διαμέρισμα του ψυγείου προστατεύει από τη θερμότητα και το φως του ήλιου, το οξυγόνο εξακολουθεί να διεισδύει στο χώρο. Θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής σας; Στη συνέχεια συσκευάστε και καλύψτε τα έτοιμα πιάτα και τα φρέσκα παρασκευάσματα.
Πιατικά και συσκευασία
Όσο περισσότερη υγρασία υπάρχει στο προϊόν, τόσο περισσότερο διατηρεί την εμφάνιση και τη φρεσκάδα του. Κατά τη φόρτωση λαχανικών χωρίς συσκευασία στον θάλαμο, σε λίγες μέρες θα τα ψαλιδίζετε και θα στεγνώσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή το ψυγείο αντλεί υγρασία. Σε μοντέλα εξοπλισμένα με το σύστημα No Frost, τα προϊόντα ξεπερνούν γρήγορα.
Σπουδαίος! Όταν μεταφέρετε προϊόντα από το κατάστημα, μην τα τοποθετείτε στο κελί σε πλαστική σακούλα. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, η συμπύκνωση σχηματίζεται γρήγορα, αναπτύσσονται βακτήρια και μούχλα.
Σε ποια δοχεία τοποθετούνται τα αποθέματα έτσι ώστε να μην αλλοιώνονται εκ των προτέρων:
- Κολλημένη ταινία. Ιδανικό για τοποθέτηση μπολ με απομεινάρια έτοιμων γευμάτων, σνακ.
- Το χαρτί περγαμηνής δεν είναι μόνο κατάλληλο για ψήσιμο. Λόγω της καλής κυκλοφορίας του αέρα χρησιμοποιείται για τη συσκευασία τυριών, λουκάνικων, καπνιστών κρεάτων.
- Αλουμινόχαρτο. Σφραγίζει τέλεια, αποτρέποντας το προϊόν από τις καιρικές συνθήκες και την απώλεια υγρασίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έτοιμα σνακ, ψάρια, κεφτεδάκια, φέτες.
- Αντιβακτηριακό χαλάκι. Σας επιτρέπει να διατηρείτε τα λαχανικά και τα φρούτα φρέσκα για περισσότερο. Συνιστάται να πλένετε, να στεγνώνετε και να τα τοποθετείτε στα κάτω συρτάρια, τοποθετώντας ένα χαλί. Χάρη στη μεμβράνη με ανοίγματα, ο αέρας κυκλοφορεί ελεύθερα, κορεσμός των φρούτων.
- Πλαστικά δοχεία. Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε έτοιμα σνακ και φρέσκα προϊόντα. Εάν εμφανιστούν ρωγμές και γρατσουνιές, είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από το δοχείο.
- Τα γυαλικά είναι η ασφαλέστερη και πιο ανθεκτική επιλογή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πάντα: από έτοιμα γεύματα έως προϊόντα κρέατος, ψάρια, γάλα.
- Κατσαρόλες κενού. Δυνατότητα παράτασης της διάρκειας ζωής. Χάρη στην καλή σφράγιση, δεν επιτρέπουν τη διέλευση οξυγόνου, εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων.
- Τα ξύλινα δοχεία αποθηκεύουν καλά φρούτα και λαχανικά.
Σε ποια τμήματα ποια προϊόντα αποθηκεύονται
Έτσι, το φαγητό πρέπει να συσκευάζεται σωστά. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε σε ποια ράφια θα αποθηκεύετε προμήθειες. Κάθε διαμέρισμα έχει το δικό του καθεστώς θερμοκρασίας. Επομένως, είναι λανθασμένο να βάζετε αγορές "οπουδήποτε κοιτάζει". Πού μπορώ να αποθηκεύσω τα κενά και πού είναι τα φρέσκα προϊόντα;
Η βέλτιστη θερμοκρασία στο γενικό διαμέρισμα είναι +5 μοίρες. Το «ψυχρότερο» θεωρείται ράφι κάτω από τον καταψύκτη. Η θερμοκρασία στα ράφια μπορεί να κυμαίνεται από + 1 ° C έως + 8 ° C.
Διαμέρισμα κάτω από τον καταψύκτη
Ιδανικό για αλλοιώσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος. Ο κανόνας θερμοκρασίας είναι + 1-3 ° C.
- Τυρί. Μπορείτε να το συσκευάσετε σε αλουμινόχαρτο, περγαμηνή, αλλά το γυάλινο δοχείο παραμένει απαραίτητο. Θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση του τυριού περισσότερο; Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα δίσκο μερικά κομμάτια εκλεπτυσμένης ζάχαρης. Απορροφά την υπερβολική υγρασία, αποτρέποντας την επιδείνωση του προϊόντος για δύο εβδομάδες.
- Τυρί cottage. Συχνά πωλείται σε συσκευασία κενού (εάν δεν παίρνετε βάρος). Στο σπίτι, πρέπει να πάρετε το τυρί cottage και να το μεταφέρετε σε κενό ή γυάλινο δίσκο.
- Βούτυρο. Χωρίστε το μεγάλο κομμάτι σε μερίδες. Αφήστε ένα κομμάτι σε ένα λάδι για καθημερινή χρήση. Βάλτε τα υπόλοιπα στην ενότητα κατάψυξης.
- Γάλα. Από πλαστικά δοχεία και φιάλες, είναι καλύτερο να ρίχνετε γάλα σε γυάλινα δοχεία με καπάκι.
Σπουδαίος! Συνιστάται να σκουπίζετε τα αυγά και να τα τοποθετείτε σε δοχείο που αγοράσατε (πλαστικό ή χαρτόνι). Δεν είναι σαφές γιατί οι κατασκευαστές συνεχίζουν να κατασκευάζουν δίσκους στην πόρτα: όταν ανοίγουν, τα αυγά είναι γεμάτα με ζεστό αέρα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της διάρκειας ζωής και στην ανάπτυξη σαλμονέλας.
Προιοντα γαλακτος
Το «Γάλα» συνιστάται να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 72 ώρες. Πολλά εξαρτώνται επίσης από το χρονοδιάγραμμα του πακέτου. Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από το κανονικό γάλα. Δείτε τον πίνακα για περισσότερες λεπτομέρειες:
Ονομασία προϊόντος | Διάρκεια ζωής στο ψυγείο | Χαρακτηριστικά αποθήκευσης |
φρέσκο φρέσκο γάλα | 12 ΩΡΕΣ | σε γυάλινο βάζο ή μπουκάλι κλειστό με καπάκι |
βραστό γάλα | 72 ώρες | σε γυάλινα ή πλαστικά πιάτα |
παστεριωμένο γάλα αποθήκευσης | 15 μέρες | σε συσκευασία από πλαστικό ή πλαστικό |
κρέμα | 25 ημέρες | στην αρχική συσκευασία |
ψημένο γάλα | 7 ημέρες | στο τετράπλευρο |
συμπυκνωμένο γάλα | 1-3 μήνες | στην αρχική συσκευασία |
τυρί cottage | 72 ώρες | σε πλαστικό καλά αεριζόμενο δοχείο |
σκληρό τυρί | 15 μέρες | σε πολυαιθυλένιο |
μεταποιημένο τυρί | 12 ημέρες | σε συσκευασία αλουμινίου |
γλυκό τυρί | 20 μέρες | στην εργοστασιακή συσκευασία |
βούτυρο | 15 μέρες | σε περγαμηνή ή βουτύρου |
εξάπλωση | 18 ημέρες | συσκευασμένο |
γκι | 5 μέρες | συσκευασμένο |
κρέμα γάλακτος | 72 ώρες | σε γυάλινα δοχεία ή σε πλαστική συσκευασία |
γλυκό γιαούρτι | 48 ώρες από τη στιγμή του ανοίγματος του πακέτου | στην αρχική συσκευασία |
φυσικό γιαούρτι | 72 ώρες από την ημερομηνία κατασκευής | σε γυάλινο μπολ |
προζύμιο | 72 ώρες από την ημερομηνία κατασκευής | σε γυάλινο δοχείο |
γιαούρτι | 3 ημέρες | στην αρχική συσκευασία ή σε γυάλινο βάζο |
αυγά κοτόπουλου | 21 ημέρες | σε ειδικά δοχεία |
Προϊόντα κρέατος
Το κρέας και τα προϊόντα που περιέχουν κρέας πρέπει επίσης να βρίσκονται στο πάνω ράφι. Για ένα μεγάλο κομμάτι, ο χρόνος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 48 ώρες. Ο κιμάς αποστέλλεται καλύτερα αμέσως στον καταψύκτη, είναι πιο ευαίσθητος στην ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
Πόσο για την αποθήκευση μεμονωμένων προϊόντων, δείτε τον πίνακα:
Ονομασία προϊόντος | Διάρκεια ζωής στο ψυγείο, ώρες | Μέθοδος αποθήκευσης |
φρέσκο αρνί | 24 | σε σφραγισμένο δοχείο, γυαλί ή σμάλτο |
χοιρινό | 24 | σε ειδικό αεριζόμενο δοχείο |
ατμός μοσχαρίσιου κρέατος | 12 | σε ένα ανοιχτό μπολ |
κατεψυγμένο πουλί | 48 | στο πακέτο |
σπιτικά λουκάνικα | 72 | σε πλαστικό δοχείο τροφίμων |
αγόρασα λουκάνικα | 72 | στην αρχική συσκευασία του κατασκευαστή |
μαγειρεμένο λουκάνικο | 48 | στη συσκευασία του κατασκευαστή, καλύπτοντας επιπλέον το κόψιμο με μεμβράνη προσκόλλησης |
καπνιστό λουκάνικο | 72 | στην αρχική συσκευασία |
καπνιστό λουκάνικο | 72 | σε μια πλαστική σακούλα |
κοτολέτες, ημιτελή προϊόντα κρέατος | 48 | σε πλαστικό δοχείο τροφίμων |
γεμιστό λάχανο, ημιτελή προϊόντα | 48 | σε δοχείο |
κιμάς | 12 | σε αεριζόμενο δοχείο |
Λίπος | 2-3 μήνες | σε περγαμηνή |
δύναμη | 72 | στην αρχική συσκευασία |
ζαμπόν | 72 | σε πολυαιθυλένιο |
Θαλασσινά
Προηγουμένως, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από τα εσωτερικά και να πλένονται. Για κατάψυξη, οι ζυγαριές δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Κατά την τοποθέτηση στο πάνω ράφι, τα ψάρια πρέπει να τοποθετούνται σε γυάλινο πιάτο με καπάκι.
Ονομασία προϊόντος | Διάρκεια ζωής στο ψυγείο, ώρες | Χαρακτηριστικά αποθήκευσης |
φρεσκα ΨΑΡΙΑ | 12 | σε ένα ανοιχτό μπολ καλυμμένο με μεμβράνη |
κατεψυγμένα ψάρια | 10 | σε οποιαδήποτε πιάτα |
θαλασσινά | 7 | σε πλαστικό δοχείο τροφίμων |
θαλάσσιο λάχανο | 72 | στην αρχική πλαστική συσκευασία ή στο δοχείο |
αλμυρά ψάρια | 24 | σε μια πλαστική σακούλα |
καπνιστό ψάρι | 72 | σε μια πλαστική σακούλα |
παστό ψάρι | 1-2 μήνες | σε περγαμηνή |
κονσερβοποιημένο ψάρι | 3-6 μήνες | στο αρχικό μεταλλικό δοχείο κασσίτερου |
Δεύτερο και τρίτο ράφι
Μπορείτε να βάλετε εδώ:
- Λουκάνικα και καπνιστά κρέατα. Όλο το προϊόν μπορεί να τυλιχθεί σε περγαμηνή. Ο τεμαχισμός τοποθετείται καλύτερα σε γυάλινο δοχείο και καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης. Μην το αφήνετε ανοιχτό, αλλιώς θα σπάσει και θα είναι άχρηστο.
- Γλυκά και γλυκά: κέικ, πίτες, προϊόντα γεμάτα κρέμα και μαρμελάδα. Μπορούν να τυλιχτούν σε περγαμηνή ή να τοποθετηθούν σε κλειστό δοχείο με καπάκι.
- Κατάλληλες συνθήκες για τελικά προϊόντα. Τα υγρά πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν σε γλάστρες με καπάκι ή να χυθούν σε βάζα. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε ψάρια, κρέας, σνακ σε ξεχωριστούς σκεπαστούς δίσκους.
- Σαλάτες χωρίς ντύσιμο.
- Το ανοιχτό κονσερβοποιημένο φαγητό αφήνεται καλύτερα σε ένα γυάλινο πιάτο. Μετά το άνοιγμα, ο κασσίτερος αρχίζει να σκουριάζει, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα των τροφίμων.
Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση προϊόντων που αποθηκεύονται έτοιμα για περισσότερο από 48 ώρες. Δεν είναι πλέον χρήσιμα.
Προϊόντα με μικρή διάρκεια ζωής
Ονομασία προϊόντος | Διάρκεια ζωής, ώρα | Χαρακτηριστικά αποθήκευσης |
κέικ και γλυκά | 12-24 | σε κλειστά δοχεία |
πίτες | 24-48 | σε ειδικά δοχεία |
πίτες | 48 | σε σφραγισμένο δοχείο |
έτοιμα πιάτα με κρέας και κρέας | 48 | σε σφιχτά κλειστά δοχεία |
σούπες και μπορς σε ζωμό κρέατος | 24 | σε πλαστικό δοχείο ή σε γυάλινο δοχείο |
πατάτες και πιάτα από αυτό | 24 | σε δοχείο |
σαλάτες με ξινή κρέμα | 12 | σε γυάλινο μπολ |
σαλάτες λαχανικών με φυτικό λάδι | 18 | σε γυάλινο σφραγισμένο δοχείο |
σαλάτες κρέατος | 6 | σε δοχείο |
πιάτα λαχανικών | 24 | σε πλαστικό μπολ |
σάντουιτς με κρέας | 5 | στην ταινία προσκόλλησης |
σάντουιτς με λουκάνικο και τυρί | 4 | στην ταινία προσκόλλησης |
κονσερβοποιημένο κρέας | 1-6 μήνες κλειστά 72 ώρες από το άνοιγμα | σε ένα κουτί |
κονσερβοποιημένα λαχανικά | 1-4 μήνες κλειστά, 14 ημέρες από το άνοιγμα | σε γυάλινο βάζο |
Μηδέν διαμέρισμα ή κάτω συρτάρια
Σε ποια ράφια υπάρχουν φρούτα και λαχανικά; Για αυτούς, τα μοντέρνα ψυγεία περιλαμβάνουν ζώνες Flex Cool, Fresh Box, Fresh Zone. Επιτρέπουν τη μέγιστη διατήρηση της υγρασίας στα φρούτα, γεγονός που συμβάλλει στη μακροχρόνια αποθήκευσή τους.
- Η ξηρή ζώνη είναι κατάλληλη για κρέας και ψάρι. Η θερμοκρασία εδώ είναι μηδέν και η υγρασία είναι 50%. Το φρέσκο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί σε τέτοιες συνθήκες για 7 ημέρες.
- Υγρή ζώνη. Η θερμοκρασία είναι επίσης μηδέν βαθμοί, αλλά η υγρασία στις τροπικές περιοχές είναι 90%. Τα μούρα τοποθετούνται καλύτερα σε ξεχωριστό δοχείο. Φρούτα, λαχανικά, χόρτα πλένονται από βρωμιά, αποξηραίνονται, διανέμονται σε συσκευασίες και αποστέλλονται στο κουτί.
Λαχανικά, φρούτα, μούρα
Ονομασία προϊόντος | Χρόνος αποθήκευσης | Χαρακτηριστικά |
ντομάτες | 10 ημέρες | πλαστική σακούλα ή δοχείο λαχανικών |
αγγούρια | 15 μέρες | δοχείο λαχανικών |
σέλινο | 5 μέρες | πακέτο |
άνηθο | 72 ώρες | σε ένα βάζο με νερό |
μαϊντανός | 72 ώρες | σε ένα βάζο με νερό |
λάχανο | 20 μέρες | στο πακέτο |
κρεμμύδι | 1-3 μήνες | χύμα σε ειδικό δοχείο |
μαρούλι | 48 ώρες | σε ανοιχτά δοχεία |
πατάτες | 1-3 μήνες | χύμα ή σε σακούλα |
ραπανάκι | 12 ημέρες | σε πλαστικό δοχείο |
καρότο | 1-2 μήνες | χύμα |
μελιτζάνα | 15 μέρες | στο πακέτο |
παντζάρι | 1-3 μήνες | στο πακέτο |
κολοκύθι | 7 ημέρες | σε ειδικό δοχείο λαχανικών |
Γλυκό πιπέρι | 12 ημέρες | χύμα |
βερύκοκκο | 12 | σε πλαστικό ανοιχτό δοχείο |
μήλα | 15 μέρες | χύμα |
μπανάνες | 78 ώρες | στο πακέτο |
διόσπυπος | 12 ΩΡΕΣ | στα ράφια |
κεράσι | 48 ώρες | σε πλαστικό δοχείο |
γλυκό κεράσι | 72 ώρες | στο πακέτο |
δαμάσκηνο | 7 ημέρες | πακέτο |
βατόμουρο | 10 ώρες | ειδική καλά αεριζόμενη συσκευασία |
φράουλα | 12 ΩΡΕΣ | πλαστικό δοχείο |
μαυρο μουρο | 72 ώρες | οποιαδήποτε συσκευασία |
σταφίδα | 72 ώρες | οποιαδήποτε συσκευασία |
καρπούζι | 12 ώρες από το κόψιμο | η φέτα καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης |
Εάν το ψυγείο σας δεν διαθέτει τέτοιες ζώνες, ακολουθούν ορισμένες ιδέες για τη διατήρηση του πρασίνου:
- Βάλτε τα χόρτα σε ένα ξηρό βάζο και καλύψτε. Έτσι, τα φύλλα δεν θα χάσουν την υγρασία.
- Τυλίξτε τη δέσμη σε ένα υγρό πανί ή ιστό και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια σακούλα.
- Μπορείτε απλά να βάλετε το μάτσο σε ένα βάζο με νερό και να το τοποθετήσετε σε ένα από τα ράφια.
Πόρτα
Αυτό είναι το πιο ζεστό μέρος καθώς η πόρτα ανοίγει συνεχώς και το περιεχόμενο περιβάλλεται από ζεστό αέρα. Συνιστάται να τοποθετείτε σάλτσες, σάλτσες, μπαχαρικά, φάρμακα στα ράφια. Μην χρησιμοποιείτε την πόρτα για γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.
Καταψύκτης
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τρόφιμα αποθηκεύονται περισσότερο από το συνηθισμένο στον καταψύκτη. Είναι δύσκολο για τους μικροοργανισμούς να δράσουν σε θερμοκρασία -18 βαθμούς. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης κανόνες:
- Μπορείτε να το παγώσετε μόνο μία φορά, διαφορετικά τα περιεχόμενα θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία.
- Τα κρέατα και τα προϊόντα ψαριών πρέπει να καθαρίζονται και να χωρίζονται σε μερίδες. Στη συνέχεια συσκευάστε σε πακέτα και στείλτε στην κάμερα.
- Ξεπλύνετε, στεγνώστε και διαιρέστε τα μούρα και άλλα συστατικά του φυτού σε μερίδες.
- Ως συσκευασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες, σφραγισμένους δίσκους.
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να ψύχονται
Συνήθως δεν σκεφτόμαστε ποια προϊόντα αποθηκεύονται στο ψυγείο και βάζουμε όλα όσα φέραμε από το κατάστημα στο θάλαμο. Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν το χρειάζονται:
- Εξωτικά, τροπικά φρούτα σαπίζουν γρήγορα στο κρύο.
- Τα αχλάδια και τα μήλα παράγουν αιθυλένιο όταν εκτίθενται σε κρύο. Επηρεάζει δυσμενώς τα υπόλοιπα πιάτα.
- Οι μπανάνες μαυρίζουν γρήγορα.
- Κολοκυθάκια, κολοκύθα σε χαμηλές θερμοκρασίες σαπίζουν γρήγορα, μουχλιασμένα.
- Τα αγγούρια, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Εάν δεν υπάρχει ειδική ζώνη στο ψυγείο, είναι καλύτερα να μην τα τοποθετήσετε μέσα.
- Το ελαιόλαδο χάνει τις θρεπτικές του ιδιότητες, αρχίζει να είναι πικρό.
- Η πατάτα σαπίζει γρήγορα. Καλύτερα να το βάλετε σε κελάρι ή υπόγειο.
- Τα κρεμμύδια χάνουν την υγρασία και γίνονται ληθαργικά.
- Το κρύο καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά στο μέλι.
- Το σκόρδο λατρεύει τη ζεστασιά.
- Η σοκολάτα κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση καλύπτεται με λευκή επίστρωση και μούχλα.
- Το ψωμί απορροφά όλες τις οσμές και τις ουσίες. Καλύτερα να το τοποθετήσετε στο κουτί ψωμιού.
- Η μαρμελάδα και η άλλη συντήρηση αποθηκεύονται τέλεια στο ράφι της κουζίνας.
Ανεπιθύμητη γειτονιά
Για να αποφύγετε την καταστροφή αποθεμάτων, πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένα προϊόντα επηρεάζουν αρνητικά τους «γείτονες» τους. Όπως προαναφέρθηκε, όλα τα πιάτα πρέπει να καλύπτονται, είναι επιθυμητό να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
- Έτοιμα γεύματα και ωμό κρέας, ψάρι. Τα ωμά τρόφιμα μπορούν να μεταδώσουν παθογόνα στο γεύμα σας.
- Τυρί (και άλλο "γάλα") και καπνιστό κρέας.
- Λουκάνικο και φρούτα / λαχανικά.
- Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει επίσης να βρίσκονται σε ξεχωριστά κιβώτια.
- Σαλάτες και φρούτα.
- Λάδι και μπαχαρικά.
- Αυγά με κενά.
Μία φορά την εβδομάδα, φροντίστε να σκουπίζετε τους τοίχους και τα ράφια. Εάν εμφανιστεί δυσάρεστη οσμή, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και σόδα στο νερό.
Είναι σημαντικό να διατηρείτε το ψυγείο καθαρό και τακτοποιημένο. Δεν βλάπτει μερικές φορές να κοιτάξετε τις οδηγίες για να ανακαλέσετε τους κανόνες λειτουργίας από τον κατασκευαστή.