Αυτό το φυτό ανήκει σε μια μεγάλη οικογένεια οσπρίων και αντιπροσωπεύεται από ένα μόνο είδος. Η γενέτειρα του tamarind είναι τα ανατολικά εδάφη της αφρικανικής ηπείρου και το νησί της Μαδαγασκάρης. Από εκεί, μεταφέρθηκε στις τροπικές χώρες της Ασίας και στη συνέχεια στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Ένα άλλο όνομα για το εργοστάσιο είναι το Indian Date (Tamarindus indica). Στις τοπικές διαλέκτους της Μαλαισίας, ονομάζεται asam, imli. Σε κάθε πολιτεία, το δέντρο έχει το δικό του ειδικό όνομα και σε μια από τις επαρχίες της Ταϊλάνδης, το tamarind είναι ένα σύμβολο. Το φυτό έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω των φαρμακευτικών και θρεπτικών ιδιοτήτων των φρούτων του.
Βοτανική περιγραφή
Πρόκειται για ένα αργά αναπτυσσόμενο δέντρο που αγαπά την υγρασία, ικανό να φτάσει σε ύψος 25 μέτρα και πλάτος κορμού περίπου 70-100 εκ. Η διάρκεια ζωής του είναι περίπου 200-250 χρόνια. Παρά την τροπική του προέλευση, η ινδική ημερομηνία είναι σε θέση να αντέξει μια βραχυπρόθεσμη πτώση της θερμοκρασίας του αέρα σε μικρές μείον τιμές.
Ο φλοιός ενός δέντρου σε νεαρή ηλικία έχει κοκκινωπό-καφέ χρώμα, σε ενήλικες γίνεται καφέ-γκρι, καλυμμένο με βαθιές διαμήκεις αυλακώσεις. Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο, που βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια. Οι βλαστοί των ριζών αντλούν υγρασία, μέταλλα και οργανικά από το έδαφος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των φυτών μεταξύ τους.
Οι πλευρικοί βλαστοί κορμών είναι πολυάριθμοι, εκτεταμένοι, σχηματίζουν ένα ευρύ και πυκνό σφαιρικό στέμμα. Τα νεαρά κλαδιά είναι πολύ εύκαμπτα και ανθεκτικά, μπορούν να δεθούν σε κόμπους, με αναρτημένο φορτίο. Τα φύλλα του tamarind μοιάζουν με ακακία: πολύπλοκα φύλλα, αποτελούμενα από λεπτά οβάλ φύλλα φωτεινού πράσινου χρώματος σε συνδυασμό με τους κεντρικούς μίσχους. Ένα φύλλο περιέχει 10-40 τέτοιες πλάκες.
Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το tamarind μπορεί να είναι ένα φυλλοβόλο ή αειθαλές δέντρο.. Πράσινα ξεχύθηκαν σε περιοχές με μεγάλες ξηρές περιόδους. Σε τροπικές υγρές περιοχές, τα φύλλα παραμένουν στα κλαδιά για αρκετά χρόνια. Τα μικρά ροζ λουλούδια, που συλλέγονται σε μικρές φούντες, δεν έχουν διακοσμητική αξία. Το δέντρο φτάνει στην ωριμότητα και την ικανότητα ανθοφορίας έως την ηλικία των 7-8 ετών.
Ξύλο και φρούτα
Το ξύλο Tamarind αναφέρεται σε είδη ήχου. Πρόκειται για μια πολύ σκληρή και ανθεκτική ξυλεία από κοκκινωπή απόχρωση με αυθεντικό φυσικό μοτίβο ρίγες και φριζάρισμα. Είναι ανθεκτικό στην υγρασία, δεν είναι ευαίσθητο σε ρωγμές, στρεβλώσεις, σήψη και μύκητες. Η πυκνότητα της ξηράς μάζας είναι περίπου 1120 kg / κυβικό μέτρο. Το σομφό του δέντρου είναι στενό, κιτρινωπό, μαλακό, οριοθετείται σαφώς από τη μάζα του πυρήνα.
Αλλά η κύρια αξία μιας ημερομηνίας είναι τα ινδικά φρούτα. Στην εμφάνιση, αυτά είναι παραδοσιακά μεγάλα φασόλια, παρόμοια με τα φιστίκια: επιμήκη καψάκια μήκους περίπου 15-20 cm και πλάτους 2-3 cm, ανώμαλου, καμπύλου ακανόνιστου σχήματος, καλυμμένου με γκριζωπό καφέ δέρμα. Στα κλαδιά αναπτύσσονται σε ομάδες των 2-4 τεμ., Κρέμονται σε κοντούς μίσχους. Κάτω από το δέρμα είναι βρώσιμα σάρκα και μεγάλοι λαμπεροί σκούροι καφέ σπόροι. Σε ένα λοβό μπορούν να είναι 4-8 κομμάτια.
Εφαρμογή
Οι ημερομηνίες καλλιεργούνται ευρέως σε τροπικές χώρες ως οπωροφόρο δέντρο. Ο πολτός που περιέχεται στους λοβούς είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει: ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β και Α, αντιοξειδωτικά, οργανικά οξέα, πηκτίνη, τανίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά. Ένα ενήλικο δέντρο ανά σεζόν είναι ικανό να αποδώσει έως 150-180 κιλά φρούτων.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το tamarind είναι κοντά στη διάσημη ημερομηνία. Ο άγουρος πολτός έχει γαλακτώδες χρώμα, ξινή γεύση.Χρησιμοποιείται για σάλτσες και καρυκεύματα για διάφορα πιάτα σε μεξικάνικη, ινδική, αγγλική κουζίνα. Το ώριμο tamarind διαχωρίζεται καλά από τη φλούδα, έχει ανοιχτό καφέ χρώμα και τη συνέπεια μιας παχιάς μαρμελάδας. Μπορεί να καταναλωθεί ως συνηθισμένο φρούτο, για να μαγειρέψει ζαχαροπλαστική και ποτά. Η γεύση του tamarind είναι ξινή γλυκιά, γεμάτη σώμα, παρόμοια με δαμάσκηνα ή μαρμελάδα μήλου. Το άρωμα είναι ευχάριστο, γλυκό.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως επιδόρπια, προστίθενται σε φρουτοσαλάτες, μους, ζαχαροπλαστεία.
Εκτός από τη διατροφική αξία, το tamarind έχει φαρμακευτική αγωγή. Η χρήση πολτού εξαλείφει την εξάντληση, την αναιμία και τις πεπτικές διαταραχές. Πιστεύεται ότι αυτός ο καρπός είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Οι μάσκες από το tamarind βοηθούν τις γυναίκες να διατηρήσουν τη νεανικότητα και την απαλότητα του δέρματος. Ένα απόσπασμα από αυτό χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κοσμητολογίας.
Τα φύλλα και τα λουλούδια έχουν επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τα αφέψημα αυτών βοηθούν στον πυρετό, τις μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες, τα πνευμονικά προβλήματα.
Χρήση ξύλου
Οι σπόροι των λοβών περιέχουν πολύ λάδι, από το οποίο γίνονται βερνίκια για την κάλυψη των επίπλων.
Το ξύλο Tamarind χρησιμοποιείται στη βιομηχανία στροφής, καθώς έχει υψηλά τεχνικά χαρακτηριστικά και είναι ευγενές στην εμφάνιση, που μοιάζει με ροδόξυλο. Οι τιμές των υλικών είναι επίσης παρόμοιες. Υλικά φινιρίσματος, δάπεδα, ακριβά έπιπλα, σπορ και εξοπλισμός κουζίνας, διάφορα είδη αναμνηστικών κατασκευάζονται από ξύλο. Σε εκτεταμένη κατασκευή, το tamarind δεν χρησιμοποιείται. Αυτό αποτρέπεται από την καμπυλότητα των κορμών, από την οποία είναι δύσκολο να ληφθούν ακόμη και σανίδες. Επιπλέον, η αποκατάσταση των δέντρων που κόβονται διαρκεί δεκαετίες, και όταν θεωρείτε ότι αυτά είναι πολύτιμα οπωροφόρα δέντρα, υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη που λαμβάνονται.
Μεγαλώνει
Tamarind - ένα εξαιρετικό στοιχείο του σχεδιασμού τοπίου. Σε τροπικά γεωγραφικά πλάτη, χρησιμοποιείται συχνά για τον εξωραϊσμό των δρόμων, δίνοντας στο περιβάλλον μια γραφική θέα. Στο ευρωπαϊκό κλίμα, αυτό το δέντρο μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε θερμοκήπια, θερμά θερμοκήπια, θερμοκήπια. Στο εσωτερικό, εκτρέφεται ως κουλτούρα μπονσάι. Για επιτυχή καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις για φωτισμό, διατροφή, υγρασία, για να δημιουργήσετε το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας.
Η λήψη δενδρυλλίων από σπόρους δέντρων είναι εύκολη. Για αυτό:
- Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με μείγμα περλίτη και τύρφη.
- Τα οστά tamarind τοποθετούνται σε ζεστό νερό για 3-4 ώρες και στη συνέχεια στεγνώνουν. Η επιφάνεια των σπόρων τρίβεται λίγο με λειαντικό χαρτί ή σκληρή βούρτσα, έτσι ώστε να εμφανίζονται μικρές εγκοπές στο κέλυφος. Έτσι οι βλαστοί εμφανίζονται πιο γρήγορα.
- Τα οστά τοποθετούνται στο έδαφος ρηχά, πασπαλίζονται με στρώμα 1 εκ. Η επιφάνεια του δοχείου τραβιέται με σελοφάν, παρέχοντας ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.
- Αφήστε τα πιάτα σε ένα καλά φωτισμένο δωμάτιο σε θερμοκρασία αέρα + 25 ° C. Εάν είναι απαραίτητο, συμπεριλάβετε επιπλέον λαμπτήρες θέρμανσης και φθορισμού.
- Κάθε μέρα, η μεμβράνη ανυψώνεται και διαβρέχεται με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Οι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 3-4 εβδομάδες. Μόλις τα βλαστάρια γίνουν ορατά, η ταινία αφαιρείται. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα πλήρη φύλλα cirrus, τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευτούν σε μόνιμα δοχεία με χώμα. Για το tamarind, είναι κατάλληλο μείγμα χώματος κήπου με τύρφη και χούμους. Συνιστάται να προσθέσετε μέρος της άμμου στο συνολικό όγκο ⅛ και να ρίξετε ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης από μικρές πέτρες στο κάτω μέρος. Μετά τη φύτευση, συνιστάται να καλύψετε τα φυτά με θόλο από διαφανές πλαστικό ή βάζο για προστασία από ρεύματα και εξάτμιση της υγρασίας. Μετά από 2-3 εβδομάδες, η προστασία αφαιρείται.
Φροντίδα και αναπαραγωγή
Γλάστρες με φυτά που βρίσκονται στη νότια πλευρά. Για σωστό φωτισμό, περιστρέφονται τακτικά γύρω από τον άξονά του. Σε ζεστές ηλιόλουστες μέρες επιτρέπεται η μεταφορά φυτών έξω.
Η θερμοκρασία περιβάλλοντος πρέπει να είναι σταθερή: περίπου 24-27 ° C. Οι απότομες αλλαγές στην κατεύθυνση της μείωσης κατά 4–5 ° С είναι μοιραίες για το tamarind. Τα κρύα ρεύματα είναι επίσης απαράδεκτα. Το χειμώνα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ψυχρότερο μικροκλίμα στους 16-18 ° C.
Το χώμα στις γλάστρες πρέπει να είναι πάντα υγρό. Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί αυτό είναι να ποτίζετε το χώμα από ένα μπουκάλι ψεκασμού κάθε 1-2 ημέρες. Μπορείτε να βάλετε τακτικά το δοχείο σε ένα τηγάνι με νερό για να θρέψετε τις ρίζες από κάτω. Η υγρασία δεν πρέπει να σταματά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη ή μούχλα. Ο γύρω αέρας πρέπει επίσης να υγρανθεί: βάλτε πιατάκια, ενυδρεία, συμπαγείς βρύσες στο δωμάτιο.
Τα νεαρά tamarinds τρέφονται με σύνθετες ανόργανες ενώσεις και οργανικά. Το ξηρό λίπασμα δεν μπορεί να εφαρμοστεί, πρέπει να διαλύεται σε νερό και να ποτίζει το έδαφος κάθε 2-3 εβδομάδες. Τα ενήλικα δέντρα τρέφονται 1 φορά σε 2 μήνες.
Το κόψιμο της κορώνας των δέντρων γίνεται σύμφωνα με την τεχνική του μπονσάι, αφήνοντας στα κλαδιά για 4-5 μικρούς σκελετικούς βλαστούς. Μέσα σε λίγα χρόνια, ο κορμός θα ενισχυθεί και το στέμμα θα γίνει υπέροχο. Σε ύψος, τα tamarinds του σπιτιού φτάνουν τα 70-90 cm.
Κάθε 3-4 χρόνια, τα δέντρα μεταφέρονται σε νέα δοχεία, αλλάζοντας το έδαφος. Τα εξωτικά φυτά αφαιρούν όλες τις ευεργετικές ουσίες από το έδαφος.
Τα σπιτικά tamarinds πολλαπλασιάζονται φυτικά. Ένας μικρός βλαστός με φυλλάδια αποσπάται από έναν βλαστό ενηλίκου. Αρκεί μήκος 5-7 εκ. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε μείγμα υγρής άμμου και τύρφης και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Μετά από 4 εβδομάδες, εμφανίζονται οι πρώτες ρίζες και το φυτό φυτεύεται σε μόνιμο μέρος.
Με τη σωστή φροντίδα του δέντρου, είναι πιθανό να περιμένει την ανθοφορία και τους καρπούς του.