Πολλοί από εμάς αγαπούν και συχνά χρησιμοποιούν αρωματικά καρυκεύματα - άνηθο, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις είναι γνωστοί στους οπαδούς της παραδοσιακής ιατρικής. Αυτό το πράσινο φυτό χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στο μαγείρεμα, δίνοντας στα πιάτα ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση του καλοκαιριού. Τα πρώτα πιάτα, όλων των ειδών σαλάτες, τουρσί, σάλτσες, μαρινάδες και πιάτα σπάνια δεν διατίθενται με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων. Παρά την αναμφισβήτητη γεύση, σήμερα θα επικεντρωθούμε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά αυτού του φυτού.
Φωτογραφία άνηθου:
Μερικές φορές συγχέεται με ένα φαρμακείο "σχετικό" - μάραθο και μερικές φορές με σπόρους κυμινοειδούς κάρου, αλλά παρά κάποιες ομοιότητες, αυτά είναι εντελώς διαφορετικά καρυκεύματα.
Ποια είναι η χρήση του άνηθου για το ανθρώπινο σώμα; Η χημική του σύνθεση περιλαμβάνει υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, καροτενοειδή, φώσφορο. Υπάρχει μια μεγάλη λίστα βιταμινών Β, καθώς και ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγνήσιο. Υπάρχει οξύ στον άνηθο: νικοτινικό, λινολενικό, φολικό. Σίγουρα, αυτό το φυτό είναι καλό για την υγεία, αλλά υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του για τους οποίους πρέπει να γνωρίζετε. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις αποχρώσεις.
Άνηθος - οφέλη και βλάβες στην υγεία
Αυτή η αρωματική καλλιέργεια έχει ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό για το γαστρεντερικό σωλήνα - καθαρισμό υπολειμμάτων τροφίμων, βελτίωση της πέψης. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για τροφή και θεραπεία · τα φρούτα (σπόροι) έχουν ιδιαίτερη αξία. Έχουν διουρητικό, βακτηριοκτόνο, ηρεμιστικό, αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιείτε αφέψημα ή έγχυση άνηθου, το θεραπευτικό αποτέλεσμα καλύπτει όλες τις περιοχές του σώματος και όχι μόνο μια συγκεκριμένη περιοχή.
Ποια είναι η χρήση του άνηθου για το σώμα:
- Με βρογχίτιδα, κρυολογήματα, βήχα, έχει μια ηρεμιστική, αποχρεμπτική δράση. Σε μολυσματικές ασθένειες όπως η γρίπη, οι οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, το φυτό εμφανίζει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Φρούτα πλούσια σε αιθέριο έλαιο, οι σπόροι μπορούν να παρασκευαστούν και να πιουν, να χρησιμοποιηθούν για εισπνοή, ακόμη και να μασήσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιείτε περιοδικά αφέψημα σπόρων ή βοτάνων για προληπτικούς σκοπούς για την ενίσχυση της ανοσίας.
- Η χρήση άνηθου οφείλεται στην έντονη χοληρετική δράση, ενεργοποιεί την παραγωγή γαστρικού χυμού, έχει γενικά ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό. Για δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση "άνηθου νερού", αφέψημα σπόρων ή φρέσκου χόρτου. Από αμνημονεύτων χρόνων, ο κολικός της παιδικής ηλικίας αντιμετωπίστηκε με επιτυχία με αυτό το φάρμακο. Είναι ευεργετικό για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του δωδεκαδακτύλου.
- Η τακτική χρήση μπαχαρικών στα τρόφιμα επηρεάζει θετικά την εργασία του καρδιακού μυός, των αιμοφόρων αγγείων. Σε αυτήν την περίπτωση, οι αντενδείξεις για χρήση πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση. Οι ίδιες οι αντενδείξεις θα συζητηθούν αργότερα.
- Οι θεραπευτικές ιδιότητες του άνηθου εκδηλώνονται σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Τα συμπτώματα της κυστίτιδας σταματούν επιτυχώς από ένα αφέψημα των σπόρων, το οποίο είναι επιθυμητό να αλέσετε εκ των προτέρων σε έναν μύλο καφέ. Σε περίπτωση ακράτειας ούρων (σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας), συνιστάται επίσης η χρήση ζωμού άνηθου για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μια καυτή έγχυση μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει τον πονοκέφαλο, από την τακτική χρήση (μερικούς μήνες), θα διατηρηθεί ένα μακρύ προληπτικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο, συγκρίσιμο στην αποτελεσματικότητα με τη δράση ισχυρών φαρμάκων. Με αυξημένη πίεση και αγγειοσπασμό, ένα τέτοιο αφέψημα έχει επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα.
- Οι ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου έχουν μαλακή, αλλά διαρκή επίδραση στο σώμα. Ο εγχυμένος ζωμός συνιστάται για άτομα με υπερβολική ευερεθιστότητα, βλάβες του νευρικού συστήματος. Γι 'αυτό, μπορείτε επίσης να κάνετε μπάνιο με μια απότομα έγχυση χόρτου ή σπόρων ενός φυτού, περίπου 20 λεπτά πριν από τον ύπνο. Ένας καλός ζωμός άνηθου για μικρά παιδιά, εκτός από το να απαλλαγούμε από κολικούς, έχει μια ηρεμιστική επίδραση σε αυτά και προωθεί έναν ήσυχο ύπνο.
Υπάρχει ακόμα μια ριζική, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματική μέθοδος για την ηρεμία των νεύρων - κρασί με τους καρπούς του άνηθου. Πάρτε 10 κουταλάκια του γλυκού σπόρους και ρίξτε ένα μπουκάλι (500 ml) καλό κόκκινο κρασί, επιμείνετε περίπου 10 ημέρες, διηθήστε και πάρτε 50 ml πριν τον ύπνο.
Dill, φωτογραφία:
Τώρα ας δούμε τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του πράσινου γιατρού:
- Να θυμάστε ότι αυτό το φυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά την πίεση. Εάν είναι κυρίως χαμηλή (υπόταση), τότε είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τη χρήση εγχύσεων άνηθου. Ακόμα κι αν τρώτε μια σαλάτα με καρυκεύματα με αρκετή χόρτα, το αποτέλεσμα της μείωσης της πίεσης θα συμβεί. Η γενική αδυναμία του σώματος είναι επίσης μια ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε πολύ καλά το αρωματικό μπαχαρικό.
- Η ατομική δυσανεξία και οι αλλεργίες είναι ένας καλός λόγος να μην χρησιμοποιείτε καθόλου άνηθο. Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια, οπότε η απομάκρυνση με "θεραπεία" μπορεί να προκαλέσει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα (στρες, αυξημένος καρδιακός ρυθμός, δυσκολία στην αναπνοή). Μια υπερβολική δόση αξίζει επίσης να προστεθεί σε αυτό το σημείο - η κατανάλωση χόρτου σε μεγάλες ποσότητες (για παράδειγμα, με μια "πράσινη" διατροφή) μπορεί να οδηγήσει σε εντερική ατονία και ακόμη και μείωση της όρασης.
- Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση άνηθου, επειδή έχει την ικανότητα να αραιώνει το αίμα και έτσι να αυξάνει την απώλεια του στο σώμα.
Μια σημαντική λεπτομέρεια που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ο τόπος ανάπτυξης άνηθου. Για θεραπεία, καθώς και τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται μόνο εκείνα τα φυτά που έχουν αναπτυχθεί σε ένα φιλικό προς το περιβάλλον μέρος, μακριά από σκόνη και δρόμους. Όταν μεγαλώνει αυτή η κουλτούρα, απορροφά έντονα όλα τα είδη στοιχείων στον αέρα, συμπεριλαμβανομένων των επιβλαβών. Επομένως, θυμηθείτε ότι θα το χρησιμοποιήσετε μέσα.
Φρούτα (σπόροι) φωτογραφία:
Ποια είναι η χρήση του άνηθου για τους άνδρες;
Αυτό το φυτό, φυσικά, έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορεί να επηρεάσει τους άνδρες και τις γυναίκες με διαφορετικούς τρόπους. Ο άνηθος έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, το οποίο επίσης επηρεάζει θετικά την ανδρική ισχύ, αυξάνει τη διάρκεια του. Σε άνηθο, ποιες βιταμίνες; Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το φυτό έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, αλλά κυρίως σε αυτό το μπαχαρικό είναι βιταμίνη C.
Στο σύμπλεγμα, αυτές οι οργανικές, βιολογικά δραστικές ουσίες έχουν αναμφισβήτητα οφέλη για τον οργανισμό, αυξάνουν την ανοσία, δίνουν δύναμη. Ως εκ τούτου, για την υγεία των ανδρών συνιστάται να χρησιμοποιείτε τακτικά πράσινα κλαδιά άνηθου. Ακόμα και στην αρχαιότητα, αυτό το φυτό θεωρήθηκε αφροδισιακό - και όχι χωρίς λόγο, αφού είναι πραγματικά ικανό να προκαλέσει σεξουαλική επιθυμία. Αυτός ο παράγοντας είναι πολύ σημαντικός για τους άνδρες, ειδικά για τους μεσήλικες, ο διάσημος μεσαιωνικός ιατρός Ibn Sina (Avicenna) στα έργα του έσκαψε μια μεγάλη θέση στον άνηθο και, προφανώς, για έναν λόγο.
Ποια είναι η χρήση του άνηθου για τις γυναίκες;
Χρήσιμα στοιχεία που συνθέτουν το φυτό (φλαβονοειδή και βιταμίνες φάσματος Β) ομαλοποιούν τον γυναικείο κύκλο και μειώνουν τον πόνο κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να τηρηθεί ένα μέτρο, καθώς η υπερβολική χρήση χόρτου ή σπόρων μπορεί να προκαλέσει αυξημένη αιμορραγία. Για τις γυναίκες που θηλάζουν μωρά, ο άνηθος είναι επίσης πολύ σημαντικός - είναι ένα φυσικό, ακίνδυνο προϊόν που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γάλακτος.
Χρήσιμο αφέψημα σπόρων, φωτογραφία:
Ποια είναι η χρήση του άνηθου για εμφάνιση; Η έγχυση ή το αφέψημα από αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του προσώπου. Το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα εκδηλώνεται επίσης καλά με εξωτερική χρήση: ακμή, ερυθρότητα, διάφοροι ερεθισμοί αφαιρούνται καλά με λοσιόν ή ακόμη και απλό αλλά κανονικό τρίψιμο. Το γρασίδι προστίθεται επίσης συχνά σε διάφορες μάσκες αντιγήρανσης, που χρησιμοποιούνται για ατμόλουτρα. Επιπλέον, οι πόροι καθαρίζονται με φρέσκο πράσινο χυμό, οι κηλίδες χρωστικών ουσιών και οι φακίδες μειώνονται. Παρατηρείται ότι ο ζωμός βελτιστοποιεί την ανάπτυξη των μαλλιών, βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών.
Άνηθος για απώλεια βάρους
Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο άνηθος είναι χόρτα χαμηλών θερμίδων και οι σπόροι είναι αποθήκη χρήσιμων συστατικών, είναι αρκετά λογικό να το χρησιμοποιήσετε για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το φυτό βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα - και αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας για άνετη απώλεια βάρους. Επιπλέον - αυτό το μπαχαρικό σταματά τις εκδηλώσεις του μετεωρισμού, οι οποίες αναπόφευκτα συνοδεύουν τη μετάβαση σε μια διατροφή λαχανικών, φρούτων ή δημητριακών, διατροφή λαχανικών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των χόρτων είναι 38 kcal ανά 100 g, και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων είναι 305 kcal ανά 100 g. Αλλά αυτός ο δείκτης δεν σημαίνει ότι το γρασίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξέλεγκτα σε δέσμες. Θυμηθείτε για την υπερκορεσμό του σώματος με τις ουσίες που περιέχει! Αλλά το μάσημα μερικών σπόρων είναι πολύ χρήσιμο - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έτσι ανακουφίζουν την πείνα και μειώνουν τη ζύμωση στο πεπτικό σύστημα. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το φυτό έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και αυτός ο παράγοντας είναι επίσης σημαντικός για την νευρική υπερκατανάλωση τροφής, η οποία συχνά συνοδεύει τη μετάβαση σε δίαιτα.
Είναι ο άνηθος καλός για την απώλεια βάρους; Αυτό το μπαχαρικό συμβάλλει στην καλύτερη πεπτικότητα των τροφίμων, στην εύκολη πέψη, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού, των τοξινών, των τοξινών και των αλάτων. Ιδιαίτερα αισθητή είναι η επίδραση της απώλειας υγρών στην αρχή της χρήσης φυτικών αφέψημα και εγχύσεων από σπόρους. Εάν πίνετε τακτικά αυτά τα χρήσιμα «τσάγια», τότε η συσσώρευση επιβλαβών συστατικών στο σώμα θα χαθεί και το βάρος που έχει περάσει δεν θα επιστρέψει. Θυμηθείτε ότι στον αγώνα για την αρμονία, δεν πρέπει να βασίζεστε μόνο στον άνηθο, οι χρήσιμες ιδιότητες του οποίου αποτελούν απλώς μια προσθήκη στην εργασία σας. Η σωστά οργανωμένη διατροφή, η άσκηση, μαζί με τη χρήση βοτάνων και φρούτων αυτού του φυτού θα σας οδηγήσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Για την παρασκευή εγχύσεων ή αφέψημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, σπόρους.
Άνηθο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η χρήση αυτού του φυτού για έγκυες γυναίκες οφείλεται στην ικανότητά του να διεγείρει τη γαλουχία - δηλαδή, να προετοιμάσει το σώμα της γυναίκας για την κανονική παραγωγή γάλακτος μετά τον τοκετό. Ένα αφέψημα των σπόρων πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή και φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Να θυμάστε ότι το υπερβολικό πάθος για τα τσάι άνηθου μπορεί να προκαλέσει αποβολή στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης.
Ο άνηθος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (η λογική χρήση των αφέψημα και των εγχύσεων) βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξικότητας, ειδικά στα αρχικά στάδια. Δυσκοιλιότητα ή αναστατωμένα κόπρανα, πρήξιμο, κυστίτιδα, μεταβολές της διάθεσης - εάν δεν σταματήσουν εντελώς, προσαρμόζονται ουσιαστικά λαμβάνοντας αφέψημα, εγχύσεις με βάση τον άνηθο. Θα πρέπει να λαμβάνονται όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα, φροντίστε να τρώτε.
Για να μεγιστοποιήσετε τα χρήσιμα συστατικά από τον άνηθο, χρησιμοποιήστε φρέσκα φυτά, κατά προτίμηση καλλιεργημένα στον δικό σας κήπο ή σε ένα φιλικό προς το περιβάλλον μέρος. Οι καλύτερες ιδιότητες εμφανίζονται από το ίδιο το γρασίδι που σχίστηκε τουλάχιστον 20 λεπτά πριν. Τα ελαφρά αποξηραμένα ή αποξηραμένα χόρτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον επιδιωκόμενο σκοπό τους, αλλά θα στερείται ήδη ενός σημαντικού μέρους των χρήσιμων συστατικών του. Μην ξεχνάτε, πριν από την κατανάλωση άνηθου, οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις αυτού του φυτού θα πρέπει να συμφωνηθούν με το γιατρό σας, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας. Να είναι υγιής!
Πράσινος γιατρός στον κήπο, φωτογραφία: