Παρά την ποικιλία των μαγειρικών σκευών, τα σκεύη από χυτοσίδηρο εξακολουθούν να είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα για το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το τηγάνισμα των τροφίμων. Αλλά το χυτοσίδηρο, όπως και κάθε άλλο προϊόν, πρέπει να πλυθεί και στην εποχή των πλυντηρίων πιάτων, ορθώς τίθεται το ερώτημα για πολλές νοικοκυρές: είναι δυνατόν να πλένετε βαριά χυτοσίδηρο καζάνια, παπάκια και ταψιά σε ένα πλυντήριο πιάτων; Μέχρι στιγμής, κανείς δεν έχει μιλήσει για περιπτώσεις βλάβης του πλυντηρίου πιάτων λόγω σκευών από χυτοσίδηρο, αλλά δεν συνιστάται να πλένετε μερικούς τύπους χυτοσίδηρο στη συσκευή. Θα καταλάβουμε γιατί.
Ποιος είναι ο κίνδυνος αυτόματου καθαρισμού;
Ο χυτοσίδηρος, όπως οποιοδήποτε υλικό, έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την έξοδο:
- Ο χυτοσίδηρος είναι ένα πυκνό κράμα με μια τελείως λεία επιφάνεια, στην τραχύτητα της οποίας το λάδι είναι καλά στερεωμένο και εξίσου - οικιακές χημικές ουσίες.
- μετά την πύρωση, ο χυτοσίδηρος καλύπτεται με λεπτή μεμβράνη που το προστατεύει από τη σκουριά και δεν επιτρέπει την καύση των προϊόντων.
- Το μη πυρωμένο μέταλλο είναι πολύ ευάλωτο στη σκουριά.
- το χυτοσίδηρο είναι πολύ σκληρό και δεν φοβάται τις σιδερένιες βούρτσες.
Είναι συνηθισμένο να πιστεύουμε ότι τα προϊόντα από χυτοσίδηρο είναι απολύτως ανεπιτήδευτα και «δεν με νοιάζουν», αλλά αυτή είναι μια παραπλανητική εντύπωση. Πρώτα απ 'όλα, είναι πολύ σκληρό, αλλά εύθραυστο, και ένα δυνατό χτύπημα δεν θα λυγίσει, αλλά θα χωρίσει τα πιάτα. Με τακτικό πλύσιμο σε PMM χυτοσίδηρος διεισδύει σε μικροπλάκες που επιταχύνουν την ημερομηνία καταστροφής των πιάτων.
Δεύτερον, ο χυτοσίδηρος σκουριάζει πολύ εύκολα εάν δεν καλύπτεται με σμάλτο ή εάν η μεμβράνη λαδιού καταστρέφεται. Και το τελευταίο διαβρώνει πολύ εύκολα. Πώς λειτουργεί: ένα ισχυρό αλκάλιο χρησιμοποιείται στο πλυντήριο πιάτων ως μέρος του καθαριστικού και παρέχεται με ένα ρεύμα ζεστού νερού. Αυτοί οι παράγοντες μαλακώνουν και ξεπλένουν την ταινία. Στη συνέχεια, τα πιάτα «στεγνώνουν», αλλά παραμένουν σε υγρό θάλαμο για μισή ώρα, ή ακόμα και αρκετές ώρες. Ως αποτέλεσμα, το καζάνι ή το τηγάνι σκουριάζει.
Τρίτον, το αλκάλιο φράζει με επιτυχία τους πόρους του χυτοσιδήρου και στη συνέχεια μετακινείται στο φαγητό, και όταν θερμαίνεται, δηλητηριάζει επίσης τον αέρα.
Συμβουλές από την Miss Cleaneness
Από τη σκουριά στο χυτοσίδηρο ή σε άλλα πιάτα, αξίζει να πέσετε αμέσως. Μπορείτε να το κάνετε με τον ακόλουθο τρόπο: ξεπλύνετε καλά με νερό και τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού ή ξύστε το με μια μεταλλική βούρτσα. Στη συνέχεια, πρέπει να επαναφέρετε το προστατευτικό στρώμα: λιπάνετε την επιφάνεια εργασίας με λάδι και ζεσταίνετε.
Σε ποιες περιπτώσεις μπορεί το χυτοσίδηρο να πλένεται ακόμα στο πλυντήριο πιάτων;
Στον σύγχρονο κόσμο, οι κατασκευαστές προϊόντων από χυτοσίδηρο προσπαθούν να συμβαδίσουν με την τεχνολογική πρόοδο και αναπτύσσουν σκεύη που μπορούν να αντέξουν το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Συνήθως, το μέταλλο επικαλύπτεται με σμάλτο, λιγότερο συχνά με πιο τεχνολογικά προστατευτικά στρώματα.
Κοιτάξτε στο κάτω μέρος των πιάτων ή στις οδηγίες: πρέπει να υπάρχει σήμα που να αναφέρει εάν αυτό το αντικείμενο μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων.
Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να διαρκέσουν πολύ καιρό αν δεν χρησιμοποιείτε πολύ ισχυρά απορρυπαντικά και επίσης αποκλείετε το πλύσιμο των πιάτων στο πλυντήριο πιάτων.