Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει αρκετές νέες μεθόδους για να διατηρήσουν τη σόμπα σε άριστη κατάσταση. Κατά την επιλογή οικιακών συσκευών, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι ένα καταλυτικό σύστημα για τον καθαρισμό του φούρνου και πώς διαφέρει από το πυρολυτικό για να αγοράσετε το μοντέλο που είναι πιο κατάλληλο για χρήση.
Επιλογές καθαρισμού
Η προηγμένη τεχνολογία δεν σταματά, αναγκάζοντας τους σχεδιαστές σόμπας να βρουν νέες λύσεις που διευκολύνουν τη φροντίδα του φούρνου. Πρόσφατα, κυκλοφόρησαν μοντέλα στα οποία μπορείτε να αφαιρέσετε την πόρτα. Αυτό απλοποιεί σημαντικά τον κανονικό καθαρισμό του φούρνου και καθιστά δυνατή την επεξεργασία των πιο απρόσιτων χώρων.
Πολλές νοικοκυρές εκτιμούσαν το φούρνο, εξοπλισμένο με ειδικό καροτσάκι, το οποίο σας επιτρέπει να επεκτείνετε εύκολα την επιφάνεια εργασίας. Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη λειτουργία κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου. Ο καθαρισμός απλοποιείται επίσης: το αφαιρεθέν πάνελ πλένεται ξεχωριστά από τη σόμπα.
Ορισμένοι φούρνοι είναι επικαλυμμένοι με ειδικό σμάλτο, το οποίο περιλαμβάνει καταλύτες οξείδωσης, οι οποίοι οδηγούν στη διάσπαση των λιπών όταν θερμαίνονται.
Η λειτουργία πυρολυτικού καθαρισμού θεωρείται η πιο ακριβή και υψηλής ποιότητας, αλλά εγκαθίσταται μόνο σε ηλεκτρικές εστίες.
Καταλυτική μέθοδος
Με αυτήν την ενσωματωμένη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, το εσωτερικό του φούρνου καλύπτεται με σκούρο τραχύ σμάλτο. Εάν το κοιτάξετε προσεκτικά, οι πόροι γεμάτοι με ειδική χημική σύνθεση γίνονται αισθητοί.
Όταν το λίπος εισέρχεται στα τοιχώματα του φούρνου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εμφανίζεται μια αντίδραση υπό την επήρεια υψηλής θερμοκρασίας και χωρίζεται γρήγορα σε σταγονίδια νερού και άνθρακα.
Ο αυτοκαθαρισμός ξεκινά όταν ο φούρνος θερμαίνεται πάνω από 150 βαθμούς. Η βέλτιστη θερμοκρασία που προάγει τον γρήγορο καθαρισμό θεωρείται 250 βαθμούς. Η καταλυτική μέθοδος βοηθά στη διατήρηση του φούρνου καθαρού χωρίς την ελάχιστη προσπάθεια από την οικοδέσποινα. Μετά το μαγείρεμα, χρειάζεται μόνο να περπατήσει στο εσωτερικό του φούρνου με ένα υγρό πανί, συλλέγοντας στάχτες, οι οποίες σχηματίστηκαν κατά την αποσύνθεση του λίπους.
Για να κατανοήσετε πλήρως τι σημαίνει ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου, πρέπει να καταλάβετε ότι με τη βοήθεια του, τα τοιχώματα που καλύπτονται με τη σύνθεση απορροφούν βρωμιά, όπως το χαρτί.
Οι κατασκευαστές που παράγουν τέτοιες πλάκες δεν εφαρμόζουν πορώδες σμάλτο σε ολόκληρο το φούρνο. Βρίσκεται:
- στο επάνω, πίσω και πλευρικό τοίχωμα.
- στις λεπίδες μεταφοράς.
Το κάτω μέρος της ειδικής σύνθεσης συνήθως δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα γλυκά σιρόπια και οι μουτζούρες του γάλακτος, που συχνά πέφτουν στο φούρνο κατά το ψήσιμο των πιτών, προκαλούν βλάβη στο πορώδες σμάλτο. Επομένως, το κάτω μέρος του φούρνου πρέπει να καθαριστεί με προϊόντα καθαρισμού. Αυτή η αρχή ισχύει και για την πόρτα - πρέπει επίσης να καθαρίζεται ανεξάρτητα.
Τα πλεονεκτήματα της μεθόδου
Δεδομένου ότι ο καταλυτικός καθαρισμός είναι μια απλή χημική αντίδραση, η εφαρμογή του δεν απαιτεί πολύπλοκες τεχνολογίες και ακριβά συστατικά. Επομένως, ένα τέτοιο σύστημα ξεχωρίζει μεταξύ των εξελίξεων σε προσιτή τιμή. Επιπλέον, έχει ορισμένα πλεονεκτήματα:
- εξοικονομεί σημαντικά χρόνο που δαπανάται για τη φροντίδα της σόμπας.
- Ο φούρνος δεν χρειάζεται να πλένεται μετά από κάθε μαγείρεμα.
- Ο καθαρισμός πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε δεν απαιτείται επιπλέον φούρνος για ενεργοποίηση και σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας ή αερίου.
- Η περίοδος εγγύησης της λειτουργίας σμάλτου είναι περίπου 5 χρόνια.
Αφού περάσει ο χρόνος, η προστατευτική επίστρωση διαγράφεται και πρέπει να αντικατασταθεί με καινούργια. Σε ορισμένα μοντέλα τεχνολογίας, οι τοίχοι αντιμετωπίζονται με καταλυτικό σμάλτο και στις δύο πλευρές. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ανατραπούν με μια νέα πλευρά. Ο χειρισμός μπορεί εύκολα να γίνει ανεξάρτητα, καθώς οι οδηγίες περιγράφουν λεπτομερώς τη διαδικασία. Αλλά εάν ένα άτομο δεν είναι σε θέση να αντεπεξέλθει στην εργασία, η επανεγκατάσταση των τοίχων θα γίνει γρήγορα από τους υπαλλήλους του κέντρου εξυπηρέτησης.
Όταν χρησιμοποιείτε καταλυτικό καθαρισμό, δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα ειδικό μέρος στην κουζίνα για να εγκαταστήσετε το φούρνο. Το σύστημα λειτουργεί χωρίς διακοπή παντού και δεν θερμαίνει τη σόμπα σε βαθμό που να προκαλεί ζημιά σε έπιπλα ή άλλες οικιακές συσκευές.
Υπάρχουν ελαττώματα
Παρά τις θετικές κριτικές που έλαβε η νέα εξέλιξη, έχει αρκετά αρνητικά σημεία. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αγορά εξοπλισμού.
- Εάν πάρα πολύ λίπος στο πορώδες σμάλτο κατά το τηγάνισμα του κρέατος, το σύστημα δεν αντιμετωπίζει πάντα τη διάσπασή του. Επομένως, οι μεγάλες μολυσμένες περιοχές μπορούν να καθαριστούν μόνο μετά από επαναλαμβανόμενη χρήση του φούρνου.
- Ορισμένα στοιχεία της τεχνολογίας πρέπει να πλυθούν με τον παλιό τρόπο - χειροκίνητα. Αυτό ισχύει όχι μόνο για την πόρτα και τον κάτω τοίχο, αλλά και για τα φύλλα ψησίματος, γκριλ, γκριλ.
- Όταν τα τοιχώματα του εξοπλισμού δεν είναι επενδεδυμένα και από τις δύο πλευρές, η αγορά νέων ανταλλακτικών μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το μέσο κόστος τους εξαρτάται από το εμπορικό σήμα της πινακίδας και κυμαίνεται από 2000 έως 4000 ρούβλια.
Σπουδαίος!
Μην ξεχνάτε ότι η εφαρμοζόμενη καταλυτική επικάλυψη είναι εύκολο να καταστραφεί και έτσι να μειωθεί σημαντικά η διάρκεια ζωής της. Κατά τον καθαρισμό της αιθάλης στην οποία μετατρέπεται το λίπος, μην χρησιμοποιείτε σκόνες καθαρισμού, ξύστρες, βούρτσες. Επιτρέπεται μόνο καθαρό νερό, μαλακό σφουγγάρι ή πανί.
Πώς να επιλέξετε;
Τι σημαίνει ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου; Αυτή είναι μια μέθοδος της οποίας η αποτελεσματικότητα ενισχύεται με την τακτική χρήση του θαλάμου. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για όσους θέλουν να μαγειρεύουν και να χρησιμοποιούν συνεχώς το φούρνο.
Κάθε σύγχρονος κατασκευαστής συσκευών κουζίνας διαθέτει μοντέλα με ενσωματωμένη καταλυτική λειτουργία καθαρισμού. Η ποιότητά του δεν εξαρτάται από το κόστος του προϊόντος, καθώς το πορώδες σμάλτο κατασκευάζεται σύμφωνα με μια τεχνολογία και αγοράζεται από κατασκευαστές πλακών σε τελική μορφή για την επεξεργασία των τοιχωμάτων των προϊόντων.
Τα ηλεκτρικά και αέρια μοντέλα σόμπες είναι εξοπλισμένα με καταλυτικό αυτοκαθαρισμό, αλλά κατά την αγορά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι φούρνοι που λειτουργούν με αέριο είναι λιγότερο πρακτικοί.
Η αρχή του πυρολυτικού καθαρισμού
Το μυστικό για την αποτελεσματικότητα της μεθόδου είναι ότι υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, τυχόν ακαθαρσίες στα τοιχώματα του φούρνου καίγονται, μετατρέπονται σε στάχτες, οι οποίες καθαρίζονται απλά με ένα πανί. Για να καθαριστεί πλήρως ο φούρνος, θα πρέπει να έχει θερμοκρασία περίπου 500 βαθμούς.
Η λειτουργία πυρόλυσης πρέπει να συμπεριληφθεί ειδικά. Δεν λειτουργεί αυτόματα. Αφού πιέσετε ένα ειδικό κουμπί, οι πόρτες του φούρνου εισχωρούν στην κλειδαριά και δεν μπορεί να ανοίξει έως ότου ολοκληρωθεί η διαδικασία καθαρισμού και το επίπεδο θερμοκρασίας μέσα στο ντουλάπι πέσει στους 200 βαθμούς.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, εμφανίζεται μια συγκεκριμένη μυρωδιά καψίματος, οπότε οι προγραμματιστές ολοκληρώνουν τις πλάκες με διάφορα φίλτρα που εξουδετερώνουν την δυσάρεστη οσμή.
Σπουδαίος!
Όταν αγοράζετε εξοπλισμό με αυτήν τη λειτουργία στην κουζίνα, πρέπει να εγκαταστήσετε μια ισχυρή κουκούλα εξάτμισης και να συνδέσετε τη σόμπα με το σύστημα εξαερισμού μέσω μιας ειδικής τρύπας στην οικιακή συσκευή.
- Ο πυρολυτικός καθαρισμός καταναλώνει πολλή ενέργεια. Ο πλήρης κύκλος του είναι δυόμισι ώρες, οι περισσότερες από τις οποίες απασχολούνται με θέρμανση των τοίχων στην επιθυμητή θερμοκρασία και ψύξη του φούρνου.
- Αυτός ο καθαρισμός τοποθετείται μόνο σε ακριβά μοντέλα σόμπας. Για λόγους ασφαλείας, όλα τα μέρη της συσκευής πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής αντοχής που δεν μπορούν να υποστούν βλάβη από ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες.
- Τα εξωτερικά μέρη των πλακών επικαλύπτονται με σμάλτο, το οποίο αποτρέπει την υπερβολική θέρμανση των τοίχων. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η ζημιά στα έπιπλα που βρίσκονται κοντά και για να μηδενιστεί η πιθανότητα πυρκαγιάς.
- Το τζάμι της πόρτας είναι κατασκευασμένο από διάφορα στρώματα πυρίμαχου υλικού και είναι εξοπλισμένο με ειδική λειτουργία ψύξης.
Τα πλεονεκτήματα της πυρόλυσης είναι ότι αυτός ο καθαρισμός δεν συνεπάγεται αντικατάσταση των εσωτερικών τοιχωμάτων του φούρνου, όπως στην καταλυτική μέθοδο. Όλοι οι μολυσματικοί παράγοντες, ακόμη και οι μουτζούρες του σιροπιού ζάχαρης ή του γάλακτος, απομακρύνονται μετά από μία μόνο θεραπεία.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τον χειροκίνητο καθαρισμό των φύλλων ψησίματος και άλλα αφαιρούμενα μέρη, τα οποία συνιστώνται να αφαιρεθούν από το ντουλάπι πριν ενεργοποιήσετε την πυρόλυση. Η κύρια δυσάρεστη στιγμή κατά την αγορά τέτοιων πιάτων είναι το υψηλό κόστος.
Αφού αναλύσουμε τις διάφορες μεθόδους καθαρισμού των φούρνων και καταλάβουμε τι είναι, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι ο καταλυτικός καθαρισμός είναι η καλύτερη επιλογή προϋπολογισμού, κατάλληλη για την καθημερινή καταστροφή των μολυσματικών ουσιών κατά το μαγείρεμα.