Ένας φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει τα πιάτα μόνο σε μία περίπτωση - εάν δεν είναι κατάλληλο για αυτήν την τεχνική. Ένα μαγνητόνιο που εκπέμπει μικροκύματα προκαλεί τη θέρμανση των προϊόντων και από αυτά η θερμότητα μεταφέρεται στις πλάκες.
Τι θερμαίνει - φαγητό ή πιάτα
Η ειδικότητα των μικροκυμάτων είναι τέτοια που δρουν αποκλειστικά στα μόρια του νερού. Επομένως, μόνο προϊόντα που περιέχουν H2O τοποθετούνται στο φούρνο, εάν είναι αμελητέο, τοποθετήστε ένα ποτήρι νερό στο θάλαμο. Σε κανονική λειτουργία, τα πιάτα δεν θερμαίνονται. Τα μικροκύματα, βομβαρδίζουν Н2 μόρια, προκαλούν την τυχαία επιτάχυνσή τους - το φαγητό θερμαίνεται ομοιόμορφα. Το πιάτο μεταφέρει απλώς λίγο μέρος της θερμότητας από το γεύμα, οπότε γίνεται ζεστό.
Εάν βάζετε κρύα σούπα ή κεφτεδάκια στο ζέσταμα και διαπιστώνετε ότι ο φούρνος μικροκυμάτων θερμαίνει πολύ το πιάτο, και όχι το φαγητό, μην πανικοβληθείτε. Πιστεύετε ότι το φούρνο μικροκυμάτων έσπασε; Είναι όλα σχετικά με τα πιάτα. Εάν μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες, μπορείτε να βρείτε συμβουλές και συμβουλές για την επιλογή δοχείων για φούρνους μικροκυμάτων. Υπάρχει ακόμη και ειδικό σκεύος για πώληση - εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, αγοράστε πολλές συσκευές για να ζεστάνετε και να μαγειρέψετε φαγητό χωρίς προβλήματα.
Γιατί θερμαίνει
Υπάρχουν διαδικασίες στο θάλαμο που είναι εντελώς διαφορετικές από τη συνήθη επεξεργασία τροφίμων. Αντί για θερμότητα, εδώ λειτουργούν επιλεκτικά τα μικροκύματα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μόνο τα μόρια του νερού είναι το αντικείμενο τους. Εάν βάλετε λάδι στο φούρνο, δεν θα ζεσταθεί. Το φρέσκο φαγητό μπορεί να είναι επικίνδυνο για κατανάλωση, καθώς με τόσο μεγάλη ταχύτητα επεξεργασίας, είναι πιθανό να επιβιώσουν πολλά μικρόβια.
Εάν παρατηρήσετε ότι η σόμπα έχει γίνει κακή κατά τη θέρμανση των τροφίμων, είναι πιθανό να χρησιμοποιείτε λάθος πιάτα. Μην τοποθετείτε τα δοχεία στο θάλαμο:
- κατασκευασμένο από μέταλλο;
- που περιέχει μέταλλο ·
- έχοντας ακόμη και μια ελαφριά επιμετάλλωση.
Οι αποχρώσεις του ζητήματος των πιάτων
Δεν μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε θέλετε σε φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να αγοράσετε ειδικά πιάτα ή να δοκιμάσετε πιάτα και μπολ για «ανοχή» στα μικροκύματα. Πώς γίνεται; Πρέπει να βάλετε το δοκιμαστικό αντικείμενο στο θάλαμο, δίπλα στο φλιτζάνι νερό και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Εάν το δοχείο δεν θερμανθεί μέσα σε ένα λεπτό, είναι κατάλληλο για περαιτέρω χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων. Κατά τη δοκιμή, πρέπει να συμπεριλάβετε τη μέγιστη ισχύ.
Η αγορά είναι γεμάτη κινεζικά δοχεία, τοποθετημένα ως ειδικά δοχεία για φούρνους μικροκυμάτων. Τέτοια προϊόντα πρέπει να αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερη προσοχή - συχνά δεν ανταποκρίνονται στις προσδοκίες.
Χρήσιμες πληροφορίες: Οι σπινθήρες μπορούν επίσης να παρατηρηθούν με πινακίδες ποιότητας. Γιατί; Πιθανώς περιέχουν ένα μικρό κλάσμα μεταλλικών σωματιδίων, τα οποία προκαλούν ένα «πυροτέχνημα». Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοιες πλάκες, το σπινθήρισμα είναι μια δυσμενής διαδικασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες.
Ποια υλικά απαγορεύονται
Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η τοποθέτηση στο θάλαμο μικροκυμάτων:
- μεταλλικές πλάκες
- λεπτά δοχεία από γυαλί και πορσελάνη, ειδικά με επιχρύσωση (χρυσό χρώμα).
- κρυσταλλικά αντικείμενα - μπορεί να έχουν διαφορετικά πάχη και ελαττώματα τοίχου.
- κεραμικά μη επικαλυμμένα με λούστρο.
- εύφλεκτο πλαστικό.
- επιτραπέζια σκεύη μίας χρήσης
- κουτιά ψησίματος αλουμινίου.
Ποιο υλικό είναι καλύτερο
Το πιο κατάλληλο υλικό για μαγείρεμα με μικροκύματα είναι γυαλί. Σχεδόν χωρίς θέρμανση, σας επιτρέπει να εξαγάγετε εύκολα φαγητό από το θάλαμο. Αλλά δεν είναι όλα τα γυαλιά κατάλληλα: δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτό γυαλί ή κρύσταλλο, καθώς σίγουρα θα σπάσουν κάτω από την επίδραση των μικροκυμάτων.
Πλάκες με χοντρό τοίχωμα από:
- φαγεντιανή
- κεραμικά;
- πορσελάνη.
Η επιλογή πιάτων είναι ένα σημαντικό σημείο για την επιτυχή λειτουργία των φούρνων μικροκυμάτων. Η χρήση ακατάλληλων δοχείων θα οδηγήσει αργά ή γρήγορα σε ζημιά στη συσκευή. Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε σκεύη και δεν υπάρχει κίνδυνος να κάψετε τα χέρια σας.