Σχεδόν όλοι γνωρίζουν τι είναι μια αργή κουζίνα, αλλά λίγα είναι γνωστά για μια κουζίνα ρυζιού. Εν τω μεταξύ, εμφανίστηκε πριν από περισσότερο από μισό αιώνα και είναι ο πρόγονος μιας αργής κουζίνας. Στις χώρες της Ασίας, θεωρείται απαραίτητη συσκευή στην κουζίνα. Τι γίνεται με τα ρωσικά σπίτια; Χρειάζονται οι νοικοκυρές μας μια κουζίνα για ρύζι όταν υπάρχει ένα πιο προηγμένο ανάλογο. Όπως αποδεικνύεται, μια αργή κουζίνα δεν μπορεί πάντα να αντικαταστήσει τον πρόγονο της στην κουζίνα: οι ρυθμίσεις και τα προγράμματά της είναι κατώτερα από μια κουζίνα ρυζιού.
Πώς διαφέρει μια κουζίνα ρυζιού από μια πολλαπλή κουζίνα
Παρά το γεγονός ότι η κουζίνα ρυζιού είναι στενός συγγενής του multicooker, αυτές οι δύο οικιακές τεχνικές συσκευές εξακολουθούν να έχουν ένα σύνολο διαφορών:
- Το multicooker είναι πολυλειτουργικό και κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών πιάτων με πολλούς τρόπους. Στάβει, ψήνει, πατάτες, βράζει, συμπεριλαμβανομένων σούπες, στον ατμό, τα περισσότερα μοντέλα της μεσαίας και της υψηλότερης τιμής είναι εξοπλισμένα με τη λειτουργία «γιαούρτι» κ.λπ.
- Σε αντίθεση με τον ξάδερφό της, μια κουζίνα με ρύζι μπορεί να μαγειρέψει διαφορετικούς τύπους ρυζιού και δημητριακών. Για παράδειγμα, κολλώδες για σούσι, εύθρυπτο για πιλάφι, σκληρότερο, πλήρως προετοιμασμένο, κ.λπ. Ταυτόχρονα, τα δημητριακά δεν καίγονται και δεν κολλάνε, και χωρίς καμία προσπάθεια από την οικοδέσποινα.
- Στο Διαδίκτυο είναι εύκολο να βρείτε πολυκουζινάκι πολύ φθηνότερα από τις απλούστερες κουζίνες ρυζιού. Αυτό οφείλεται τόσο στη χαμηλή επικράτηση του τελευταίου στη Ρωσία και τον κόσμο, όσο και στην ποιότητα του κύτους, του μπολ, της αντοχής των ηλεκτρονικών και της ακρίβειας στο μαγείρεμα. Το Miss Purity Magazine συνιστά στους αναγνώστες του να εστιάζουν όχι μόνο στο κόστος, αλλά και στις κριτικές των καταναλωτών και στις τεχνικές προδιαγραφές. Μια καλή αργή κουζίνα κοστίζει συνήθως τουλάχιστον 4 χιλιάδες ρούβλια (για το 2019), οι κουζίνες ρυζιού υψηλής ποιότητας είναι ελαφρώς πιο ακριβές.
- Οι κουζίνες ρυζιού είναι πολύ μικρές, για παράδειγμα, σε μια καρτέλα ρυζιού για σετ ρολά ή σε μια οικογένεια δύο έως τριών ατόμων. Τα σκεύη είναι συνήθως διαστάσεων, τουλάχιστον 2 λίτρα και τα περισσότερα - 3.
Τι μπορεί να κάνει μια κουζίνα
Εξωτερικά, η κουζίνα ρυζιού μοιάζει με αργή κουζίνα - την ίδια κατσαρόλα με κουμπιά. Ένα μικρό μοντέλο «πορείας» χωράει μόνο μισό λίτρο, ο μέσος όρος φτάνει τα 3-5 λίτρα και ένα μεγάλο επαγγελματικό μοντέλο - έως και 8.
Αρχή λειτουργίας
Ο βασικός μηχανισμός παρασκευής δεν διαφέρει από τον παραδοσιακό: το νερό καλύπτει το ρύζι και απορροφάται εν μέρει από αυτό υπό θέρμανση, εν μέρει αφήνει με ατμό. Η κουζίνα ρυζιού διατηρεί το τελικό πιάτο ζεστό μέχρι 12 ώρες.
Υπόδειξη
Επιλέξτε μια κουζίνα με ρύζι με αφαιρούμενο εσωτερικό καπάκι και αντικολλητική επίστρωση. Αυτό θα διευκολύνει τη συντήρηση μετά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μονάδα
Εάν η συσκευή αγοράστηκε στη Ρωσία και σε ένα αξιόπιστο κατάστημα, τότε επισυνάπτονται οδηγίες στα ρωσικά. Ακολουθώντας τις οδηγίες του οδηγού, τοποθετούνται προϊόντα, μετράται νερό και άλλα συστατικά.
Τα απλούστερα μοντέλα έχουν μόνο δύο λειτουργίες: Μάγειρας και Ζεστός, δηλαδή, "Μαγειρική" και "Θέρμανση". Σε αυτά, η συνοχή του πιάτου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις αναλογίες των προϊόντων.
Γενικοί κανόνες:
- Εάν πρέπει να πάρετε εύθρυπτο ρύζι, πρέπει να πλυθεί με καθαρό νερό, μόνο στη συνέχεια να σταλεί στην κουζίνα. Το φαγόπυρο της υψηλότερης κατηγορίας δεν είναι απαραίτητο. Τα όσπρια συνιστώνται να γεμίζουν με νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 3-12 ώρες, ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία.
- Οι ιδανικές αναλογίες για το εύθρυπτο ρύζι και το φαγόπυρο είναι 1 έως 2. Για να αποκτήσουν κουάκερ μωρού, θα «αλείψουν» 0,5-1,5 μερών νερού σε περίσσεια.
- Μια συνηθισμένη συνταγή για μια κουζίνα ρύζι είναι να βάζετε δημητριακά, νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο λάδι (για συνοδευτικά πιάτα) και ενεργοποιήστε τη συσκευή.
- Η ανάμειξη έχει νόημα μόνο εάν απαιτείται ομοιόμορφη δομή. Το μείγμα Pilaf δεν συνιστάται αυστηρά.
- Οι κουζίνες ρυζιού είναι επίσης τέλεια στον ατμό. Για να γίνει αυτό, λίγο περισσότερο από το μισό γεμίζεται με νερό στο μπολ, τοποθετείται ένα ένθετο γκριλ (περιλαμβάνεται), λιπαίνεται με λάδι, απλώνεται προϊόντα και αρχίζει το μαγείρεμα.
Σε μια κουζίνα ρυζιού μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κριθάρι, κεχρί, κριθάρι και σιτάρι. Όλα είναι μάλλον ιδιότροπα και η συσκευή θα τα μαγειρεύει τέλεια.
Μικρή κριτική
Συγγραφέας πόρων mschistota.ruΈχοντας μελετήσει το φάσμα μοντέλων, επέλεξα πολλές από τις πιο επιτυχημένες συσκευές.
Κορεάτικη μάρκα Κούκος Έχει καθιερωθεί αρκετά καλά στην αγορά και παράγει επαγγελματικές κουζίνες ρυζιού μεγάλου όγκου. Το κύριο πλεονέκτημα είναι να διατηρείτε το φαγητό ζεστό (στους 40 ° C) χρησιμοποιώντας θέρμανση 3D.
κινέζικα Xiaomi ελέγχεται μηχανικά και από απόσταση - από ένα smartphone, εξοπλισμένο με απλά κουμπιά και αφής, ικανό να διατηρήσει την επιθυμητή θερμοκρασία για έως και 24 ώρες.
Ιαπωνικό μοντέλο IndokorΕκτός από τις συνηθισμένες λειτουργίες, έχει ένα ακόμη: προβλέπει την απομάκρυνση ατμού και την εισαγωγή συμπυκνωμάτων στη δεξαμενή μέτρησης που συνοδεύει το κιτ. Επίσης, αυτό το θαυμάσιο τηγάνι έχει δείκτη μαγειρέματος.
Δεν απαιτείται κατσαρόλα ρυζιού στο οπλοστάσιο της κουζίνας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε τέλειο ρύζι για σούσι και ψωμάκια, παζλ Ουζμπεκιστάν, παέγια, ρύζι Biriani και άλλα εξαιρετικά πιάτα δημητριακών. Επιπλέον, σε συνδυασμό με ένα multicooker, η συσκευή θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το πρώτο και το δεύτερο ταυτόχρονα ενώ κάνετε την επιχείρησή σας.