Το γένος των μανιταριών "μανιτάρι στρειδιών" έχει πολλές ποικιλίες, υβρίδια. Όλοι οι τύποι μανιταριών στρειδιών ενώνονται με ένα χαρακτηριστικό - πλούσιο, μυκήλιο που κρέμεται από το βιότοπο. Η πυκνότητα και το περιεχόμενο υγρασίας του υποστρώματος επηρεάζει την πυκνότητα των καρποφόρων σωμάτων, καθώς και το μέγεθος του καπέλου (από 10 έως 30 cm). Σήμερα, χάρη στην καλλιέργεια, έγινε διαθέσιμο για την καλλιέργεια διαφόρων τύπων μανιταριών στρειδιών στο σπίτι.
Ποικιλίες μανιταριών στρειδιών, περιγραφές ποικιλιών
Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια στρειδιών; Το χρώμα του καπέλου μανιταριού στρειδιών μπορεί να είναι κίτρινο, γκριζωπό, μοβ, λευκό, ακόμη και ροζ. Όλα τα νεαρά μανιτάρια αυτού του είδους έχουν κυρίως λευκό χυμό πολτό, εάν είναι νεαρό. Οι παλαιότερες περιπτώσεις έχουν μια πιο σκληρή, ινώδη συνοχή. Στο σπίτι, μπορούν να αναπτυχθούν και να αποφέρουν καρπούς όλο το χρόνο. Το κύριο πράγμα ταυτόχρονα είναι η κατάλληλη συντήρηση του απαραίτητου επιπέδου υγρασίας, φωτισμού, θερμοκρασίας αέρα. Ας δούμε τους πιο δημοφιλείς τύπους μανιταριών στρειδιών, οι οποίοι είναι δημοφιλείς στους συλλέκτες μανιταριών σπιτιού.
Μανιτάρι στρειδιών στρειδιών
Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, πολύτιμα είδη, λόγω της εξαιρετικής γεύσης του. Το καπέλο μπορεί να είναι ελαφρώς μοβ ή καφέ. Αυτή η ποικιλία αισθάνεται άνετη με την καλλιέργεια στο σπίτι και με μια σωστή προσέγγιση για τις επιχειρήσεις, ευχαριστεί με την καλλιέργεια όλο το χρόνο.
Μανιτάρι στρειδιού σε σχήμα γαρίφαλου
Έχει καπέλο σε σχήμα κώνου, οπότε φέρει τέτοιο όνομα. Σε τεχνητές συνθήκες, καλλιεργείται σε κούτσουρα, κυρίως ελιές. Το χρώμα του καπέλου κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ (άμμο) έως σκούρο καφέ. Έχει μια ελαστική σάρκα, ένα ευχάριστο, αν και ελαφρώς ειδικό άρωμα.
Ροζ μανιτάρι στρειδιών
Το ροζ μανιτάρι στρειδιών έχει ένα άλλο όνομα - Pink Flamingo. Αυτό είναι ένα όμορφο, ταχέως αναπτυσσόμενο μανιτάρι με κυματιστές άκρες ενός καπέλου, λεπτό ροζ χρώμα. Αυτή η ποικιλία είναι θερμοφιλική, απαιτεί ατομική προσέγγιση θερμοκρασίας (από + 16 ° C έως + 30 ° C σε διαφορετικά στάδια). Αρχίζει να αποδίδει καρπούς 10 ημέρες μετά τη σπορά του μυκηλίου.
Μανιτάρι στρειδιών λεμονιού
Υπάρχει ένα άλλο όνομα: ilmovik. Το μανιτάρι έχει έντονο χρώμα σε κωνικό σχήμα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την ανεπιτήδευτη ικανότητα της σε συνθήκες καλλιέργειας, καλλιεργείται τόσο σε υπόστρωμα όσο και σε κούτσουρα. Χαρακτηρίζεται από ένα σωρό καρποφόρα σώματα, κομψά επιμήκη πόδια. Η διάμετρος του πώματος κυμαίνεται από 5 έως 10 cm.
Μανιτάρι στρειδιών στέπας
Μανιτάρι στρείδι στέπας (yeringi) ονομάζεται επίσης Royal. Αυτή είναι η πιο νόστιμη ποικιλία μανιταριών στρειδιών, έχει μια σαρκώδη πυκνή σάρκα, ένα τεράστιο πόδι σε σχήμα χοάνης. Το καπάκι μανιταριού (με διάμετρο 5-10 cm) τροποποιείται. Ενώ το μανιτάρι μεγαλώνει: στην αρχή είναι κυρτό, στη συνέχεια γίνεται επίπεδο, και τη στιγμή της συγκομιδής είναι ήδη κοίλο. Αυτό το είδος καλλιεργείται σε ειδικά μεγάλα βάζα ή δοχεία (παρακάτω φωτογραφία).
Μανιτάρι στρειδιών
Συνηθισμένο - η πιο δημοφιλής ποικιλία, που καλλιεργείται σε κολοβώματα ή σε διάφορα υποστρώματα. Δίνει συγκομιδή από το καλοκαίρι - μέχρι τους παγετούς. Έχει γκριζωπό-κίτρινο ή καφέ καπέλο.
Μανιτάρι στρείδι της Φλόριντα
Αυτό το μανιτάρι έχει ανοιχτό μπεζ ή γκριζωπό χρώμα με ημικυκλικό καπάκι ελαφρώς σχήματος χοάνης (διάμετρος 10-20 cm). Απαιτεί υψηλότερη θερμοκρασία στα στάδια της καλλιέργειας και της καρποφορίας.
Μανιτάρι πνευμονικού στρειδιού
Αυτό το είδος τρώγεται ή μεταποιείται μόνο νεαρό, καθώς τα "παλιά" ώριμα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από αυξημένη ακαμψία. Το μανιτάρι έχει γλωσσικό σχήμα με ελαφρώς ραγισμένες άκρες, λευκό ή καφέ-κρέμα. Φρούτα από την άνοιξη έως τον πρώτο κρύο.
Μανιτάρι στρειδιών αργά
Μανιτάρι με εξαιρετική, έντονη γεύση. Μπορεί να είναι καφέ, γκρι ή καφέ. Έχει καπέλο σε σχήμα αυτιού, το οποίο μπορεί να φτάσει σε μεγάλα μεγέθη (έως 25 cm σε διάμετρο), τα νεαρά μανιτάρια έχουν πιο σκούρο χρώμα, τα ώριμα είναι ελαφρύτερα. Καλλιεργείται σε κούτσουρα ή τσοκ (βελανιδιά, λεύκα, ασπένια), καθώς και σε υποστρώματα (άχυρο, ηλίανθος).
Λευκό ξωτικό
Πολύ νόστιμη ποικιλία διατροφής. Έχει επιμήκη σκληρό πόδι. Τα καλύμματα αυτού του μανιταριού με ελαφρώς σγουρά λευκά άκρα. Η επιφάνεια του πώματος μπορεί να είναι φολιδωτή. Καλλιεργείται τόσο σε στρόφιγγες ή κολοβώματα, όσο και σε μπλοκ υποστρώματος.
Οι παραπάνω ποικιλίες μανιταριών στρειδιών αισθάνονται υπέροχα όταν καλλιεργούνται τεχνητά. Με σωστή φροντίδα, αποδώστε άφθονα φρούτα. Αξίζει επίσης να αναφερθεί για τα υβρίδια, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα και ανεπιτήδευτη. Τα υβρίδια που προτιμούνται περισσότερο από τα μανιτάρια είναι: Dune NK-35, P-77, P-20, No. 420, No. 107.
Να θυμάστε ότι η αποσυσκευασία των σάκων με μυκήλιο είναι απαραίτητη μόνο με γάντια. Το υλικό πρέπει να αγοραστεί από αξιόπιστους πωλητές. Το ίδιο το μυκήλιο δεν πρέπει να περιέχει μαύρες ή πράσινες κηλίδες.
Όλοι οι παραπάνω τύποι μανιταριών στρειδιών είναι προσαρμοσμένοι για καλλιέργεια στο σπίτι.