Οι σύγχρονες τεχνολογίες αναπτύσσονται ραγδαία, εμφανίζονται νέοι τύποι εξοπλισμού, αν όχι μηνιαίως, τότε ετησίως. Σχετικά πρόσφατα, ένας κατασκευαστής πίτσας - μια συσκευή κουζίνας για την παρασκευή πίτσας - έγινε διαθέσιμος στους πελάτες. Προσφέρουμε να αναλύσουμε τα διακριτικά χαρακτηριστικά, τους τύπους του, καθώς και να αξιολογήσουμε τη λειτουργικότητα.
Pizza Maker - τι είναι αυτό;
Η πίτσα είναι μια ειδική πίτσα. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο χωρίς δισταγμό, ρυθμίσεις, δίσκους, φόρμες. Χωρίς όλα όσα πρέπει να χρησιμοποιήσετε στο φούρνο. Η συσκευή έχει στρογγυλό σχήμα, βέλτιστη διάμετρο, βάθος, θερμοκρασία θέρμανσης. Με αυτήν, η πίτσα λαμβάνεται «όπως σε ένα εστιατόριο». Η επιφάνεια της συσκευής είναι αντικολλητική. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα ηλεκτρικό τηγάνι με θέρμανση διπλής όψης - με θερμαντικό στοιχείο στο κάτω μέρος και στο καπάκι.
Προβολές και δημοφιλείς μάρκες
Οι κατασκευαστές πίτσας διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το βάθος, την ισχύ, την ικανότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας και την παρουσία χρονομέτρου. Σχεδόν όλα έχουν αντικολλητική επίστρωση. Σε ακριβά μοντέλα, οι επιφάνειες εργασίας είναι μερικές φορές κατασκευασμένες από φυσική πέτρα.
Δημοφιλείς κατασκευαστές πίτσας:
- Princess 115000. Ένα από τα πιο κοινά μοντέλα. Διαθέτει πλαστική θήκη, εξαιρετική θερμομόνωση, ενδεικτική λυχνία, αντικολλητική επίστρωση. Η θερμοκρασία δεν είναι ρυθμιζόμενη. Η ισχύς της συσκευής είναι 1500 W, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα πίτσα με διάμετρο 30 εκ. Το κόστος κατά προσέγγιση είναι 3100 ρούβλια.
- Princess 118000. Ένα προηγμένο μοντέλο 1300 W με κατακόρυφη αποθήκευση, μια βολική λαβή μεταφοράς και χαμηλό βάρος (0,8 kg). Διαθέτει χρονοδιακόπτη και θερμοστάτη. Η διάμετρος της επιφάνειας τηγανίσματος είναι 22,4 εκ. Η τιμή της συσκευής είναι 4500 ρούβλια.
- Travola SW302T. Μοντέλο προϋπολογισμού που κοστίζει έως 2000 ρούβλια. Το βάθος του κάτω ταψιού είναι 3 cm, η διάμετρος είναι 30 cm. Έχει αντικολλητική επίστρωση και μόνο μία λειτουργία. Το Travola SW302T είναι πολύ απλό, αλλά ταιριάζει απόλυτα με την κύρια λειτουργία. Ισχύς - 1100 watts.
- GFgril GFB-1500 Πίτσα-Γκριλ. Η συσκευή μαγειρεύει ταυτόχρονα από τις δύο πλευρές και είναι επίσης εξοπλισμένη με χρονοδιακόπτη για έως 30 λεπτά και ρυθμιστή θερμοκρασίας. Το βάθος του κάτω ταψιού είναι 2 cm, η διάμετρος είναι 30 cm. Η επιφάνεια τηγανίσματος είναι ανθεκτική, ανθεκτική στις γρατσουνιές. Ισχύς - 1500 watt. Η τιμή των κατασκευαστών πίτσας κυμαίνεται από 3500 έως 4500 ρούβλια.
- Clatronic PM 3622. Έχει υψηλή ισχύ (1800 W). Διαθέτει 3 λειτουργίες, έναν ελεγκτή θερμοκρασίας και μια ενδεικτική λυχνία. Η συσκευή είναι σχετικά συμπαγής. Η διάμετρος του ψησίματος είναι 28 εκ. Το κόστος είναι 1900-2200 ρούβλια.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια πίτσα;
Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα και το ψήσιμο μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Σύμφωνα με κριτικές, ο κατασκευαστής πίτσας είναι ιδιαίτερα καλός:
- φρούτα, κρέας, ψαρόπιτες
- χαχαπούρι;
- πίτα;
- Τηγανιτές πατάτες;
- μπισκότα;
- ομελέτα;
- κατσαρόλες λαχανικών και κρέατος ·
- κοτολέτες;
- μικρά ψωμάκια
- στρώματα κέικ
- τηγανίτες και τηγανίτες
- μπριζόλες και μπριζόλες.
Όταν ψήνετε πίτες, κέικ, muffins, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πλέγμα τεφλόν. Τοποθετείται κάτω από περγαμηνή ή φόρμες. Ένα πλέγμα Teflon βοηθά στην ανακατανομή της θερμότητας και εξαλείφει προβλήματα όπως το κάψιμο του πυθμένα του ταψιού, η υπερβολική ξήρανση του πιάτου, η εκτύπωση ενός μοτίβου θερμαινόμενου ΔΕΔ σε κέικ.
Συνταγές για πίτσα
Για κατασκευαστές πίτσας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κλασικές συνταγές από το βιβλίο μαγειρικής. Το μόνο πράγμα που θα είναι διαφορετικό είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Θα φτάσουν την ετοιμότητα περίπου 1,5 φορές γρηγορότερα (σε 12-15 λεπτά). Ο ακριβής χρόνος για διαφορετικά μοντέλα εξοπλισμού είναι διαφορετικός.
Συνταγές πίτσας:
- Τεμπέλης. Ανακατέψτε 2 αυγά, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ξινή κρέμα) και 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι. Επεξεργαστείτε το ταψί με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Λιπάνετε με μαγιονέζα και σάλτσα κέτσαπ. Βάζουμε το κρεμμύδι και το γεμίζουμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- "Όπως ένα εστιατόριο." Ανακατέψτε 30 ml νερό και γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικού ελαίου και ελαφριά φωτιά. Ρίχνουμε 120 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά σε ένα μπολ. Κάντε μια εμβάθυνση και, ρίχνοντας γάλα με νερό ένα ρεύμα, ζυμώστε τη ζύμη. Ενεργοποιήστε την πίτσα για 30 δευτερόλεπτα. Απενεργοποιήστε και λάδι. Το τηγάνι πρέπει να είναι λίγο ζεστό. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό, σχηματίζοντας τις πλευρές. Αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Μετά από 5 λεπτά, πασπαλίζετε το κομμάτι εργασίας με παρμεζάνα, βάζετε το κρέας να γεμίζει. Μετά από άλλα 5 λεπτά, λαδώστε την πίτσα με τη σάλτσα. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, άλλα λαχανικά και μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά κάτω από το καπάκι και άλλα 5 λεπτά χωρίς αυτό. Προσθέστε κύβους μοτσαρέλας ή σουλουγούνι τυριού από 50% λίπος. Απενεργοποιήστε τη συσκευή και καλύψτε για 5 λεπτά. Αυτή θα είναι η καλύτερη πίτσα που έχετε δοκιμάσει ποτέ: η ζύμη είναι λεπτή, τραγανή και η γέμιση δεν πέφτει.
Συνταγές για άλλα πιάτα:
- Βιενέζικο σνίτσελ. Χτυπάμε 2 κομμάτια μοσχάρι σε πάχος 3-5 mm. Αλάτι πιπέρι. Ρίξτε το αλεύρι και μετά το αυγό και το ψωμί. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και περιμένετε μέχρι να ανάψει το πράσινο κουμπί. Πασπαλίστε την επιφάνεια με λάδι. Τηγανίστε το σνίτσελ και στις δύο πλευρές για 7-10 λεπτά. Σερβίρετε με μια φέτα λεμονιού σε ένα ζεστό πιάτο.
- Ομελέτα. Χτυπάμε 4 αυγά και 100 ml μη όξινο γιαούρτι με μια πρέζα αλάτι. Λάδι την πίτσα, ρίχνουμε το μείγμα αυγών. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, βότανα, τυρί για γεύση. Ενεργοποιήστε τη συσκευή για 7 λεπτά. Μετά την απενεργοποίηση, μην ανοίγετε τη σόμπα για άλλα 10 λεπτά.
- Κέικ. Ανακατέψτε 3 αυγά, 380 g συμπυκνωμένου γάλακτος, 1 σακούλα βανιλλίνης, 40 g εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, 120 g αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Λιπάνετε την πίτσα με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη (το ένα τρίτο του τηγανιού). Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη στο κέικ.
Η πίτσα είναι μια σύγχρονη συσκευή με την οποία η προετοιμασία πίτσας απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ταξίδια στη χώρα. Δεν είναι απαραίτητο να περιοριστείτε σε ένα πιάτο. Σε αυτό, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ομελέτα, ομελέτα, μπριζόλες, Οσετίτες πίτες. Κάντε μια διόρθωση για το χρόνο και χρησιμοποιήστε οποιεσδήποτε συνταγές από το βιβλίο μαγειρικής.