Kumquat - τι είδους φυτό είναι με ένα παράξενο όνομα; Έγινε διάσημος στο Διαδίκτυο ως μέσο για την καταπολέμηση της δηλητηρίασης από το αλκοόλ. Αλλά το προϊόν εμφανίστηκε πρόσφατα στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων, έτσι οι άνθρωποι δεν είχαν ακόμη χρόνο να το συνηθίσουν. Προσφέρουμε να κατανοήσουμε τι είδους φρούτα είναι και αν βοηθά πραγματικά με την απόλυση.
Τι είναι το κουμκουάτ και πού μεγαλώνει;
Μόλις δεν καλούν κουμκουάτ σε διαφορετικές χώρες: kinkan, "χρυσό πορτοκάλι", "χρυσό μήλο", fortunella. Ο τελευταίος όρος βρίσκεται σε επιστημονικές πηγές. Ο καρπός ανήκει στο γένος εσπεριδοειδών. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα αειθαλές δέντρο ύψους 2-3 μέτρων.
Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του κουμκουάτ. Πού αλλού μεγαλώνει αυτό το φρούτο; Σήμερα, τα εσπεριδοειδή βρίσκονται σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα - στην Ιαπωνία, την Ισπανία, την Ιταλία, το Μαυροβούνιο, στα νότια των ΗΠΑ και τη Μέση Ανατολή.
Εξωτερικά, τα φρούτα μοιάζουν με μικρά πορτοκάλια: διαμέτρου μόνο 2-2,5 εκατοστών και μήκους έως 5 εκατοστών. Το σχήμα είναι σαν δαμάσκηνο. Ένα κουμκουάτ χωράει εύκολα σε μια κουταλιά της σούπας.
Βοηθάει το κουμκουάτ με μια απόλυση;
Για να μάθουμε την αλήθεια, στραφούμε στις συστάσεις των γιατρών. Πιστεύουν ότι με το σύνδρομο απόλυσης, οι ακόλουθες ουσίες βοηθούν το ανθρώπινο σώμα:
- Η βιταμίνη C. δεσμεύει και αφαιρεί τα προϊόντα αποσύνθεσης της αιθανόλης (αλκοόλ) από το σώμα. Τονώνει και βελτιώνει την υγεία. Η βιταμίνη C είναι μέρος πολλών φαρμάκων κατά της απόλυσης.
- Βιταμίνη Β1. Ενισχύει την παραγωγή του ενζύμου ακετυλο-ΟοΑ. Το τελευταίο επιταχύνει τη διαδικασία μετατροπής της αιθανόλης σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα.
- Βιταμίνη Β6. Διεγείρει το έργο του ήπατος, το οποίο, με τη σειρά του, επεξεργάζεται και αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
- Κάλιο. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από αλκοόλ, ένα άτομο αισθάνεται άσχημα από πολλές απόψεις λόγω αφυδάτωσης (βιώνει μια «ξηρή διατροφή»). Και το κάλιο αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.
Τέλος, με ένα πονοκέφαλο, οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνουν περισσότερο καθαρό νερό έτσι ώστε τα νεφρά να αφαιρούν τα προϊόντα αποσύνθεσης της αιθυλικής αλκοόλης. Ας δούμε αν τα παραπάνω συστατικά περιέχονται στο κουμκουάτ.
Πίνακας 1. "Η περιεκτικότητα των αντι-αλκοολικών ουσιών στο κουμκουάτ"
Όνομα ουσίας | Ποσοστό ημερήσιας αποζημίωσης (σε 100 γραμμάρια - 3-4 φρούτα) |
---|---|
Νερό | 0.048 |
Βιταμίνη C | 0.488 |
Βιταμίνη Β1 | 0.025 |
Βιταμίνη Β6 | 0.018 |
Κάλιο | 0.074 |
Έτσι, το αντι-hangover αποτέλεσμα του κουμκουάτ για το σώμα δεν είναι μυθοπλασία. Αν και τα οφέλη είναι προφανώς υπερβολικά. Για παράδειγμα, στα ίδια πορτοκάλια, 30% περισσότερη βιταμίνη C, στις μπανάνες - 2 φορές περισσότερο κάλιο. Και όσον αφορά το ποσοστό βιταμινών Β, πολλά εσπεριδοειδή προσπερνούν το κουμκουάτ, αλλά είναι φθηνότερα.
Τα μίνι πορτοκάλια Kinkan δεν αποτελούν πανάκεια για απόλυση. Θα βελτιώσουν ελαφρώς την ευημερία τους μετά από ένα βραδινό ποτό, αλλά δεν θα δημιουργήσουν θαύμα.
Πως είναι?
Η γεύση του κουμκουάτ είναι γλυκιά με ξινή, σχεδόν όπως η τουρκική μανταρίνια. Πώς το τρώνε;
Το φρέσκο κουμκουάτ είναι ένα ασυνήθιστο εσπεριδοειδές · δεν είναι απαραίτητο να το ξεφλουδίσετε. Μπορείτε να φάτε σωστά με το δέρμα. Απλά φροντίστε να πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τις ουσίες που επεξεργάζεται ο καρπός για να προστατεύσει από μούχλα.
Το Kinkan τρώγεται με φλούδα γιατί είναι αρκετά μαλακό, λεπτό και έχει γλυκιά γεύση. Επιπλέον, περιέχει αιθέρια έλαια. Χωρίς δέρμα, τα φρούτα μπορεί να φαίνονται πολύ ξινά.
Τα επιδόρπια παρασκευάζονται από κουμκουάτ:
- ζαχαρωμένα φρούτα
- πηκτή;
- μαρμελάδα;
- γλυκα;
- μαρμελάδα.
Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα αλατισμένα φρούτα κουμκουάτ θεωρούνται μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με κρέας και ψάρια. Και τα ζαχαρωμένα φρούτα χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό σνακ για δυνατά ποτά - κονιάκ, ουίσκι και ποτό. Μερικές φορές προστίθενται φρούτα στην τεκίλα αντί για ελιές.
Το αποξηραμένο κουμκουάτ είναι πολύ δημοφιλές στους κατοίκους των καυτών χωρών. Πρόκειται για ένα πολύ γλυκό αποξηραμένο φρούτο σε μέγεθος καρυδιού.Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 284 kcal ανά 100 γραμμάρια, οπότε η απώλεια βάρους είναι καλύτερο να περάσει. Αλλά το αποξηραμένο κουμκουάτ, αντίθετα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες 50 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκου κουμκουάτ ανά ημέρα. 5-8 κομμάτια θα είναι αρκετά. Με δηλητηρίαση από αλκοόλ, μπορείτε να φάτε αμέσως 300 γραμμάρια - μόνο τότε θα νιώσετε το αποτέλεσμα κατά της απόλυσης.
Ποιο είναι το φρούτο χρήσιμο για άνδρες και γυναίκες
Τα μικρά εσπεριδοειδή μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο για να επιστρέψουν στο φυσιολογικό μετά τις διακοπές. Ο καρπός έχει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.
Περιεχόμενο και σύνθεση θερμίδων
Πόσες θερμίδες στο κουμκουάτ; 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων περιέχουν 71 kcal, επομένως το προϊόν ανήκει στην κατηγορία διατροφής. Αυτό το εσπεριδοειδές περιέχει πολλές φυτικές ίνες - 33% της ημερήσιας πρόσληψης, γι 'αυτό συνιστάται να το τρώτε για να βελτιώσετε την πέψη.
Το κουμκουάτ είναι μια εξαιρετική προφυλακτική κατά των διαταραχών των κοπράνων και της δυσβολίας.
Το κύριο πλεονέκτημα της Fortunella είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυτό το στοιχείο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
- προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκίνο και φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
- βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου.
- αυξάνει τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων.
Εκτός από τη βιταμίνη C, το κουμκουάτ είναι πλούσιο σε βιταμίνες B2, B5, B9 (φολικό οξύ), ασβέστιο και χαλκό. Κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία έχει τα δικά του οφέλη για το σώμα.
- Η βιταμίνη Β2 μετατρέπει τους υδατάνθρακες και τα λίπη σε ενέργεια και χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για την παχυσαρκία.
- Η βιταμίνη Β5 διεγείρει την παραγωγή επινεφριδίων και έτσι αποτρέπει την καρδιακή και αγγειακή νόσο. Επιπλέον, προστατεύει το νευρικό σύστημα από το άγχος και την υπερβολική εργασία.
- Η βιταμίνη Β9 είναι μια ευεργετική ουσία για τις γυναίκες. Συμμετέχει στην κατασκευή νέων κυττάρων, ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα και τη συναισθηματική κατάσταση.
- Ο χαλκός διεγείρει την παραγωγή σημαντικών ενζύμων για το σώμα.
- Το ασβέστιο ενισχύει τα οστά, τα δόντια και τα νύχια.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τι είναι το κουμκουάτ χρήσιμο για τους άνδρες; Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β, τα φρούτα τονώνουν το σώμα, αυξάνουν τη φυσική δύναμη και αντοχή.
Για τις γυναίκες, τα εσπεριδοειδή έχουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:
- ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα και τη νευρικότητα.
- χρησιμεύει ως προφύλαξη της τσίχλας (λόγω της αντιμυκητιασικής δράσης των αιθέριων ελαίων).
- επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στην απώλεια βάρους.
- βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Στην κρύα εποχή, τρώτε 3-5 φρέσκα φρούτα την ημέρα, ώστε να μην πάρετε τη γρίπη ή το ARI. Μια άλλη επιλογή πρόληψης είναι το ξετύλιγμα των φλοιών εσπεριδοειδών κοντά σε συσκευές θέρμανσης.
Τα οφέλη του αποξηραμένου και αποξηραμένου κουμκουάτ
Το αποξηραμένο κουμκουάτ διατηρεί τις ίδιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα. Και το πλεονέκτημα είναι ότι σε αυτήν τη μορφή, τα εσπεριδοειδή αποθηκεύονται περισσότερο. Το αποξηραμένο κουμκουάτ συνιστάται να μασάται όταν βήχετε - έχει αντιβακτηριακή δράση και αναισθητοποιεί. Επίσης, αποξηραμένα φρούτα τρώγονται για την πρόληψη των ελκών.
Το αποξηραμένο κουμκουάτ θεωρείται εξίσου πολύτιμο. Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- μειώνει την ποσότητα των πλακών χοληστερόλης.
- προστατεύει την υγεία των ματιών
- ενισχύει το νευρικό σύστημα
- βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
- μειώνει τη χοληστερόλη
- αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
Εάν δείτε φωτεινά πράσινα ή κόκκινα φρούτα στο κατάστημα, τότε τα εσπεριδοειδή είναι τεχνητά χρωματισμένα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά. Ένα καλό αποξηραμένο κουμκουάτ έχει ασταμάτητη εμφάνιση - ανοιχτό πορτοκαλί και συρρικνωμένο.
Κουμκουάτ Χαρμ
Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ασφαλή τρόφιμα στη φύση. Τα προβλήματα υγείας και άλλες αιτίες κάνουν τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν ακόμη και μερικά φρούτα και λαχανικά. Το Kumquat έχει επίσης αντενδείξεις.
Αντενδείξεις
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν ασκορβικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, δεν συνιστάται να τρώτε σε άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού
- γαστρίτιδα;
- ένα έλκος
- βαθιά τερηδόνα
- φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά.
Μπορεί το κουμκουάτ να προκαλέσει κυστίτιδα; Αυτός ο καρπός αλλάζει την οξύτητα στην ουροδόχο κύστη και ένα όξινο περιβάλλον είναι ευεργετικό για τη διάδοση παθογόνων μικροοργανισμών. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί επιστημονικές μελέτες που επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ εσπεριδοειδών και αυξημένου κινδύνου κυστίτιδας.
Η μέτρια κατανάλωση κουμκουάτ είναι απίθανο να βλάψει την υγεία της ουροδόχου κύστης. Και εάν έχετε ήδη αντιμετωπίσει κυστίτιδα, σταματήστε τα εσπεριδοειδή πριν από την ανάρρωση.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της διατροφής του μωρού, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό. Και, φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε κουμκουάτ για άτομα που είναι αλλεργικά στα εσπεριδοειδή.
Είναι δυνατόν να φάτε κουμκουάτ για διαβήτη;
100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων περιέχει 9,4 γραμμάρια υδατανθράκων - μονοσακχαρίτες. Αυτό είναι σχεδόν σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Έτσι, με τον διαβήτη, το κουμκουάτ είναι καλύτερο να αρνηθείτε.
Εάν θεωρείτε τον εαυτό σας λάτρη των εσπεριδοειδών, φροντίστε να δοκιμάσετε το κουμκουάτ. Το πλεονέκτημά του σε σύγκριση με τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή δεν χρειάζεται να καθαριστούν. Τρώτε κουμκουάτ κατά την κρύα περίοδο για να κορεστεί το σώμα σας με βιταμίνες, αποτρέψτε τα κρυολογήματα και την εποχιακή σπλήνα.