Εξοπλίζοντας μια κουζίνα με βιομηχανικό εξοπλισμό υψηλής ποιότητας, δεν πρέπει να ξεχνάμε ένα ισχυρό πλυντήριο πιάτων. Συνεχίζουμε να σας γνωρίζουμε με τους καλύτερους εκπροσώπους αυτού του κλάδου. Αυτή η κριτική αφορά προϊόντα Winterhalter - αυτό το πλυντήριο πιάτων επωνυμίας αξίζει την προσοχή σας. Ποια είναι τα πλεονεκτήματά του, θα μάθετε από το άρθρο.
Σχετικά με τη Winterhalter Russia
Ένα από τα γραφεία της γερμανικής εταιρείας Winterhalter βρίσκεται στη Μόσχα, επομένως η τοπική μονάδα ονομάζεται Winterhalter Russia. Προς το παρόν, η εταιρεία είναι ηγέτης της αγοράς με πολυετή εμπειρία, διατηρώντας συνεχώς επαφή με καταναλωτές και συνεργάτες. Η γκάμα μοντέλων είναι αρκετά μεγάλη:
- Μπροστινό τραπέζι: για ποτήρια, πιάτα, μπιστρό και μαχαιροπίρουνα.
- Θόλος.
- Πλύσιμο στο τηγάνι.
- Σήραγγα με μεταφορέα για κασέτες και τύπους ταινιών: τόσο για μια δεξαμενή όσο και για πολλές.
Μπροστά για εγκατάσταση κάτω από τον πίνακα: σειρά UC
Τα πλυντήρια πιάτων εμπρός φόρτωσης από τη σειρά UC μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πλύσιμο γυαλιών, πιάτων, μπιστρό (μικτών πιάτων) και συσκευών.
Μεγέθη θήκης: S, M, L και XL. Το πλύσιμο πραγματοποιείται σε τρία προγράμματα, τα οποία μπορούν αυτόματα να προσαρμοστούν στον βαθμό μόλυνσης των πιάτων και του τύπου του. Αυτοκίνητα από τη σειρά UC θα δείξουν εξαιρετικά αποτελέσματα με οικονομική κατανάλωση πόρων.
Διάγραμμα μεγέθους
Ανάλογα με τον ελεύθερο χώρο που έχετε, την χωρητικότητα που περιμένετε και το ποσό που σκοπεύετε να φορτώσετε, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις 4 επιλογές που προτείνει η εταιρεία:
- μικρό. Σε πλάτος, βάθος και ύψος, αντίστοιχα, οι διαστάσεις είναι 46, 60,3 και 72,5-76 cm.
Σε μια σημείωση! Τα μοντέλα Energy and Excellence-i (Plus) διαφέρουν σε ύψος και στα τέσσερα προσφερόμενα μεγέθη.
- Μ. Το μέγεθος αυτών των μηχανών είναι 60x60.3x72.5-76 cm (ΠxΒxΥ).
- ΜΕΓΑΛΟ. Σε αυτήν την περίπτωση, WxDxH = 60x60.3x82-85,5 cm.
- Xl. Το πλάτος αυτών των μοντέλων είναι επίσης 60 cm, το βάθος είναι 63,7 cm και το ύψος κυμαίνεται από 82 έως 85,5 cm.
Οθόνη αφής
Για να διευκολύνεται ο έλεγχος του εξοπλισμού από τους υπαλλήλους σας, ο κατασκευαστής παρέχει μια βολική οθόνη για εναλλαγή λειτουργιών με ένα κλικ. Τι δίνει:
- Τα εικονίδια στην οθόνη απλοποιούν τη λειτουργία όσο το δυνατόν περισσότερο - απλώς κάντε κλικ στο εικονίδιο για να ενεργοποιήσετε το επιθυμητό πρόγραμμα.
- Τα ηχητικά σήματα και τα οπτικά απλά σύμβολα ενημερώνουν για τα στάδια πλύσης και την κατάσταση των διαδικασιών.
- Οι απλοί κωδικοί σφάλματος παρέχουν ευκαιρίες για γρήγορη ρύθμιση και ρύθμιση του μηχανήματος.
- Ο σεφ και οι ειδικοί σέρβις διαθέτουν προσωπική πρόσβαση με κωδικό PIN.
VarioPower
Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό είναι η ρύθμιση της πίεσης του νερού. Επιτρέπει:
- Ρυθμίστε την πίεση, εστιάζοντας στον βαθμό καθαριότητας του σκεύους και του τύπου του. Για εύθραυστα αντικείμενα, δημιουργείται ασθενής πίεση, για ισχυρή και βρώμικη - ισχυρότερη.
- Αυτόματη ρύθμιση άλλων παραμέτρων: θερμοκρασία νερού, δοσολογία απορρυπαντικού και έκπλυση.
4 στάδια φίλτρου
Το διάλυμα πλύσης ακολουθεί τα ακόλουθα βήματα:
- Φίλτρο φίλτρου καθαρίζει το διάλυμα από μεγάλα σωματίδια ακαθαρσιών και υπολειμμάτων τροφίμων.
- Πρόστιμο φίλτρο - από μικρά σωματίδια.
- Hydro Centrifuge Mediamat - από τα μικρότερα σωματίδια, όπως αλεσμένα καφέ.
- Το φίλτρο είναι εγκατεστημένο στην είσοδο της αντλίας - από όλα τα άλλα σωματίδια ρύπων.
Πεδίο πλύσης
Τα μηχανήματα είναι εξοπλισμένα με δύο ελλειπτικά πεδία πλύσης, τα οποία παρέχουν όχι μόνο αποτελεσματικό πλύσιμο, αλλά και κάλυψη 100% του θαλάμου πλύσης. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα:
- Οι ψεκαστήρες βρίσκονται στο πάνω και κάτω μέρος του χωραφιού, το οποίο εξασφαλίζει βέλτιστο πλύσιμο.
- Τα ακροφύσια ψεκασμού έχουν ειδικό σχήμα για μέγιστη κάλυψη όλων των επιφανειών.
- Οι πίδακες πλύσης και έκπλυσης παρέχονται υπό τη σωστή πίεση σε αντικείμενα που βρίσκονται στη ζώνη πλύσης.
- Τα ενσωματωμένα ακροφύσια έχουν ειδικό σχήμα που αποτρέπει την απόφραξη.
Ρουτίνες
Η καινοτομία έχει αγγίξει πολλά προγράμματα:
- ECO - τρόπος εξοικονόμησης πόρων και χρημάτων ·
- ήσυχος κύκλος - σχεδόν αθόρυβη δουλειά.
- εντατικό πλύσιμο αντιμετώπιση της ισχυρότερης ρύπανσης ·
- αφαλάτωση;
- αυτοκαθαριζόμενο;
- ειδικό πρόγραμμα σας επιτρέπει να διαμορφώσετε τις παραμέτρους του με τις απαιτήσεις και τις ανάγκες του χρήστη.
Αισθητήρας θολότητας
Ο αισθητήρας παρακολουθεί το σύστημα φίλτρου διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του νερού. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του:
- ο αισθητήρας παρακολουθεί συνεχώς το επίπεδο ρύπανσης των υδάτων στη δεξαμενή.
- εάν το νερό είναι πολύ θολό, στραγγίζει και η δεξαμενή ξαναγεμίζει αυτόματα με καθαρό νερό.
Ενσωματωμένα δοχεία απορρυπαντικών
Τα δοχεία απορρυπαντικού και λαμπρυντικού είναι ενσωματωμένα στο περίβλημα, επομένως, εξοικονομούν σημαντικά το χώρο γύρω από τη συσκευή και βρίσκονται στη ζώνη γρήγορης πρόσβασης για έλεγχο στάθμης. Τα πλεονεκτήματα αυτού του σχεδιασμού:
- τα μηχανήματα γεμίζουν εύκολα.
- δεν χρειάζεται να οργανώσετε επιπλέον ελεύθερο χώρο για δοχεία με χημεία (θα είναι σχετικό με τον χώρο του μπαρ και τους περιορισμένους χώρους κουζίνας).
Επιλογές επιτραπέζιων κορυφών Winterhalter
Εξετάστε τις επιλογές που είναι διαθέσιμες σε όλα τα μηχανήματα της σειράς UC και τα πλεονεκτήματά τους:
- Ενέργεια Πατενταρισμένο σύστημα ανακυκλοφορίας για θερμότητα από τον αέρα εξάτμισης. Χρησιμοποιεί αποθηκευμένη θερμότητα για τη θέρμανση κρύου νερού. Η ενέργεια εξοικονομεί ηλεκτρισμό, ελαχιστοποιεί τις εκπομπές ατμού κατά το άνοιγμα της πόρτας της χοάνης και έχει ευεργετική επίδραση στο συνολικό μικροκλίμα του δωματίου στον οποίο είναι εγκατεστημένος το PMM.
- Δροσερός. Επιλογή έκπλυσης ποτηριών με κρύο νερό, το οποίο σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε αμέσως μετά την εκφόρτωση από τη χοάνη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ποτήρια μπύρας - αυτή η επεξεργασία παρέχει ένα σταθερό "κεφάλι" αφρού. Επίσης, η λειτουργία Cool είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα στην υγιεινή της κάμερας. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία όταν ξεπλένετε έως 65 μοίρες με ένα κουμπί.
- Ενσωματωμένο αποσκληρυντικό νερού. Λειτουργεί συνεχώς και παρέχει αυτόματη αναγέννηση καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας πλύσης.
Προσθέτουμε ότι η εταιρεία εξοπλίζει τον εξοπλισμό της front-end με όλα τα απαραίτητα αξεσουάρ κατόπιν αιτήματος του πελάτη:βάθρα και ράφια. Διευκολύνουν τη φόρτωση και την εκφόρτωση των πιάτων, παρέχουν συμπαγή αποθήκευση κασετών.
Σε σταθερή εγκατάσταση, ο κατασκευαστής προτείνει να αγοράσετε μια παλέτα στο μπροστινό πλυντήριο πιάτων, το οποίο είναι εγκατεστημένο στο σώμα του μηχανήματος. Αφαιρώντας τα σκεύη από την αποθήκη, ο εργαζόμενος θα τα βάλει σε αυτήν την παλέτα ώστε να μην αναπαράγει την υγρασία στο ίδιο το μηχάνημα.
Επισκόπηση μοντέλου
Λάβαμε υπόψη το μοντέλο UC-XL. Μπορείτε να επιλέξετε το λογισμικό για πλύσιμο γυαλιού, πιάτων, Bistro ή μαχαιροπήρουνα.
Winterhalter UC-XL
Τι παρέχει ένα τυπικό πλήρες σετ:
- δείκτες θερμοκρασιών ·
- ημερολόγιο εργασιών, υγιεινής, λάθη ·
- αυτοκαθαριζόμενο;
- έναρξη από το χρονομετρητή καθυστέρησης εκκίνησης.
- Χωρίς συγκόλληση δεξαμενή εξοπλισμένη με θερμοσίφωνα.
- αντλία αποστράγγισης
- 3D ακροφύσια.
- μόνωση δύο στρωμάτων των τοιχωμάτων του περιβλήματος και της πόρτας φόρτωσης.
- αισθητήρας ανοιχτής πόρτας
- αισθητήρας διαρροής
- τη δυνατότητα στατικής εγκατάστασης ή κάτω από τον πάγκο.
Σπουδαίος! Σε αυτό το μοντέλο, παρέχονται όλες οι παραπάνω επιλογές, όπως Energy, Cool.
Επιπλέον επιλογές:
- Σύστημα εφέ για πλύσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία.
- συσκευή απομετάλλωσης DeMatik Pi-240;
- μια επιλογή από 7 σχέδια πόρτας?
- μπλε γυάλινη πόρτα με οπίσθιο φωτισμό στο εσωτερικό της χοάνης.
- τη δυνατότητα σύνδεσης ενός υπολογιστή για την τεκμηρίωση του HACCP ·
- Κασέτα 2 επιπέδων κ.λπ.
Προδιαγραφές:
- ΠxΒxΥ: 60x63,7x82-85 cm (για Ενέργεια, το ύψος μπορεί να κυμαίνεται από 90,5 έως 94 cm).
- μεγέθη καλαθιού: 50x50 εκ.
- βάρος: 69/79 kg (καθαρό και μεικτό) ·
- θόρυβος - 57 dB;
- κατανάλωση νερού: 2,4 λίτρα ανά κύκλο όταν πλένετε ποτήρια, πιάτα ή μπιστρό και 3,4 λίτρα ανά κύκλο για μαχαιροπήρουνα.
- τη διάρκεια των κύκλων για γυαλιά - από 47 έως 163 δευτερόλεπτα, για πλάκες - από 54 έως 150 δευτερόλεπτα, Bistro - από 54 έως 128 δευτερόλεπτα, μαχαιροπήρουνα - από 171 έως 327 δευτερόλεπτα ·
- τάση: 220 και 380 V.
Το κόστος του μοντέλου είναι από 443.500 ρούβλια.
Αναθεώρηση βίντεο:
Κριτικές χρηστών
Έλενα, Μόσχα
Αγοράσαμε ένα πλυντήριο πιάτων Winterhalter UC-L / πιάτων για εγκατάσταση στο μικρό μας εστιατόριο. Το προσωπικό είναι ικανοποιημένο με τη διοίκηση - τίποτα περίπλοκο, πλένει 5 πόντους από τους 5. Συμπαγείς, πήρε πολύ λίγο χώρο, παρά την υψηλή ισχύ. Υπάρχουν πολλές πρόσθετες επιλογές και λειτουργίες που δεν μπορείτε να βρείτε σε φθηνά αυτοκίνητα.
Σειρά Dome PMM PT
Τα μηχανήματα θόλων παρέχουν τέλειο πλύσιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Με βάση τον τύπο των πιάτων και τις απαιτήσεις του χρήστη, μπορείτε να επιλέξετε ένα μηχάνημα από την κύρια σειρά PT-M / L / XL και τη βάση - PT-500.
Εξετάστε το βασικό μοντέλο του PT-500. Τα κύρια χαρακτηριστικά:
- τάση: 380 V;
- ισχύς: 7,1 kW;
- διαστάσεις (ΠxΒxΥ): 63,5x75x196 cm;
- παραγωγικότητα: 60, 30 και 15 καλάθια σε μία ώρα.
- ύψος οπής φόρτωσης - 44 cm.
- διαστάσεις καλαθιού: 50x50 εκ.
- Η κατανάλωση νερού είναι 2,4 λίτρα ανά κύκλο πλύσης.
Επιπροσθέτως:
- δομικό βάρος - 103 kg (χωρίς συσκευασία)
- παρέχεται ηλεκτρονικός έλεγχος με οθόνη αφής.
- η θήκη είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι.
- ενσωματωμένος διανομέας λαμπρυντικού.
- διήθηση νερού τεσσάρων σταδίων ·
- αποκλεισμός "νεκρών" ζωνών της αποθήκης ·
- ΔΕΔ από ανοξείδωτο ατσάλι.
- τη δυνατότητα αναδιάρθρωσης λογισμικού ·
- VarioPower;
- απλή συντήρηση.
Η τιμή αυτού του αυτοκινήτου ξεκινά από 662.422 ρούβλια.
Πλύσιμο δοχείων PMM της σειράς UF και GS-630
Μιλάμε για τα πιο ισχυρά πλυντήρια λέβητα. Όπως και στις προηγούμενες περιπτώσεις, μπορείτε να επιλέξετε ένα αυτοκίνητο σε διάφορα μεγέθη: M, L ή XL ή το βασικό μοντέλο - GS-630. Τα πλυντήρια ρούχων PMM Winterhalter εγγυώνται υγιεινή λειτουργία, εργονομικό περίβλημα και υψηλή ενεργειακή απόδοση.
Winterhalter GS 630
Θα σας παρουσιάσουμε το μικρότερο πλυντήριο δοχείων στον κόσμο - GS 630. Αυτή είναι μια λύση για μικρές κουζίνες, ράφια καταστημάτων, αρτοποιεία και άλλα μικρά δωμάτια. Διαθέτει μπροστινό περίβλημα και σας επιτρέπει να πλένετε μικρά μαγειρικά σκεύη: καλάθια των προτύπων της ΕΕ (eurotare), δίσκους, φίλτρα λιπών και δοχεία γαστρονόμων. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τοποθετήσετε πήλινα και συνηθισμένα μαχαιροπήρουνα στη χοάνη.
Χαρακτηριστικά:
- Αντεστραμμένα άνω και κάτω μανίκια πλύσης για διεξοδική επεξεργασία και έντονη δυναμική.
- 4πλάσιος καθαρισμός του διαλύματος πλύσης.
- τυποποιημένο, εντατικό και βραχύ νιπτήρα για την επεξεργασία πιάτων με διάφορους βαθμούς ρύπανσης.
- Κατηγορία προστασίας υγρασίας IPX5.
- προστασία από πιτσιλίσματα
- έλεγχος αφής
- πυροσβεστήρας αφρού
- Θερμοστάτη σύστημα
- συμπληρώνεται με την παρτίδα του χημικού παράγοντα πλύσης.
- σύστημα αυτοκαθαρισμού?
- αφαιρούμενα μανίκια, ακροφύσια, στοιχεία συστήματος φίλτρου για εύκολο καθάρισμα.
Προδιαγραφές:
- παραγωγικότητα: 38, 29, 12 φυσίγγια ανά ώρα.
- Δεξαμενή 25 λίτρων
- διαστάσεις καλαθιού: 65x50,8 cm;
- βάρος: 105 kg (120 kg με συσκευασία)
- ισχύς: 7,1 kW;
- τάση: 380 V;
- συμπληρώνεται με την αντλία αποστράγγισης.
- διαστάσεις θήκης: 87x60x82-83,5 cm.
Το κόστος αυτού του μίνι λέβητα πλυντηρίου ξεκινά από 438 499 ρούβλια.
Σήραγγα PMM
Τα πλυντήρια πιάτων τούνελ Winterhalter διατίθενται σε δύο τύπους: μεταφορέα και ζώνη. Επιπλέον, υπάρχουν μοντέλα μονής δεξαμενής και πολλαπλών δεξαμενών. Αυτά τα μηχανήματα έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται μεγάλες ποσότητες πιάτων με υψηλή ταχύτητα. Είναι σε ζήτηση σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, διοργανωτές τροφοδοσίας.
Για παράδειγμα, ένα πλυντήριο πιάτων με μία δεξαμενή STF Βαυαρία σχεδιασμένο για να πλένει εντυπωσιακές παρτίδες ποτηριών, κύπελλων ή κούπες μπύρας. Είναι σε θέση να επεξεργαστεί έως και 2800 κομμάτια σε μία ώρα. Έχει εισαχθεί ένα σύστημα κρύου ξεβγάλματος, καθώς και ένα σύστημα υψηλής απόδοσης για εγγυημένη αφαίρεση επίμονων λεκέδων από κραγιόν και άλλα.
Μηχανές Σειράς MTF μπορεί να χρησιμοποιηθεί για υγιεινό πλύσιμο πιάτων σε εγκαταστάσεις εστίασης, κλινικές και μεγάλες επιχειρήσεις. Θα βρείτε την ακριβή περιγραφή όλων των μοντέλων στον επίσημο ιστότοπο της Winterhalter Russia.
Η γερμανική εταιρεία προσφέρει εξοπλισμό χρήστη όλων των τύπων, σε ένα ευρύ φάσμα και αξιοζήλευτη λειτουργικότητα.Σας ευχόμαστε μια επιτυχημένη αγορά και μέγιστη αυτοματοποίηση των επιχειρηματικών σας διαδικασιών.