Η εστία είναι ένας από τους κύριους τύπους οικιακών συσκευών για την κουζίνα. Η επιλογή των σύγχρονων εστιών είναι τόσο μεγάλη που μπορεί να μπερδέψει ακόμη και έμπειρους χρήστες. Διαφορετικά υλικά, μέθοδοι θέρμανσης και λειτουργικά έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Πώς να επιλέξετε μια κατάλληλη εστία; Η ερώτηση απαιτεί μια λεπτομερή μελέτη, γιατί για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή και να μην μετανιώσετε την αγορά, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς πόντους και να μην κάνετε λάθος. Είναι σαφές ότι θα μιλήσουμε για ενσωματωμένα πάνελ, γιατί αλλιώς δεν είναι πλέον ένα πάνελ, αλλά μια γεμάτη σόμπα.
Αέριο ή ηλεκτρικό;
Πριν επιλέξετε μια εστία, αξίζει να αποφασίσετε πώς θα παράγει θερμότητα.
Οι κύριοι τύποι επιφανειών μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση είναι δύο: αέριο και ηλεκτρικό. Τα πρώτα είναι κατάλληλα εάν παρέχεται αέριο στο σπίτι ή η οικογένεια χρησιμοποιεί κυλίνδρους αερίου. Παρεμπιπτόντως, οι νοικοκυρές είναι πολύ πιο συνηθισμένες στη χρήση εστίας αερίου, καθώς για πολύ καιρό ήταν οι πιο προσιτές.
Το δεύτερο θα βοηθήσει όταν δεν υπάρχει αέριο (για παράδειγμα, σε εξοχικό σπίτι ή σε σπίτι που χτίστηκε χρησιμοποιώντας πειραματικές τεχνολογίες, όταν η θέρμανση οφείλεται σε ηλεκτρικό ρεύμα). Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ηλεκτρικές εστίες είναι οι πιο κοινές σήμερα. Ωστόσο, θα απαιτήσουν τριφασική καλωδίωση, και αυτό είναι ένα επιπλέον κόστος.
Σπουδαίος!
Υπάρχει επίσης μια συνδυασμένη άποψη. Τέτοιοι πίνακες μπορούν να λειτουργούν τόσο από το αέριο όσο και από το δίκτυο, ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο σήμερα. Για παράδειγμα, όταν απενεργοποιείτε το αέριο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πρίζα και το αντίστροφο.
Εδώ αξίζει να εξετάσουμε ένα άλλο γεγονός. Οι συνηθισμένες ηλεκτρικές επιφάνειες θερμαίνουν τον καυστήρα και τα πιάτα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια κρυώνουν για όσο καιρό, αυτό οδηγεί σε αδικαιολόγητη σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας. Και, όπως γνωρίζετε, είναι πολύ πιο ακριβό από το φυσικό αέριο. Επομένως, το ηλεκτρικό παράγεται με διαφορετικούς τύπους καυστήρων, των οποίων η συσκευή επιτρέπει τη μείωση αυτών των δαπανών σε έναν βαθμό ή άλλο.
Η πιο σύγχρονη παραλλαγή εστία, που λειτουργεί από το δίκτυο, είναι επαγωγικές επιφάνειες, βασισμένες στην αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής. Μια τέτοια επιφάνεια θερμαίνει μόνο πιάτα, ενώ η ίδια παραμένει κρύα. Ωστόσο, οι επαγωγικές εστίες είναι πολύ πιο ακριβές από όλους τους άλλους.
Εξάρτηση και διαχείριση
Ανεξάρτητος ή ανεξάρτητος πίνακας - τι σημαίνει;
Οι εξαρτημένες εστίες μπορούν να λειτουργούν μόνο σε συνδυασμό με το φούρνο τους. Και ο πίνακας ελέγχου για αυτούς βρίσκεται πιο συχνά στον ίδιο τον φούρνο. Εάν αγοράσετε ξεχωριστό πάνελ και φούρνο, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι δεν είναι όλα κατάλληλα το ένα για το άλλο, ακόμη και στην ίδια γκάμα μοντέλων ενός κατασκευαστή. Αυτή η ερώτηση θα πρέπει να διευκρινιστεί πριν κάνετε μια αγορά.
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα μιας ανεξάρτητης εστίας είναι ότι ελέγχεται ξεχωριστά από το φούρνο, μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε βολικό μέρος στην κουζίνα - δεν είναι απαραίτητο ακριβώς πάνω από το φούρνο. Είναι δυνατό, για παράδειγμα, πάνω από ένα πλυντήριο πιάτων ή ένα σύστημα αποθήκευσης. Αυτό σας επιτρέπει να τοποθετείτε πιο ορθολογικά τις απαραίτητες οικιακές συσκευές στην κουζίνα, ειδικά σε μια μικρή περιοχή.
Είδος διαχείρισης. Για να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε τους καυστήρες, χρησιμοποιούνται δύο κύριοι τύποι ελέγχου: μηχανικός και αφής. Η πρώτη πλειοψηφία των καταναλωτών θεωρεί την πιο αξιόπιστη: για να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα, καθώς και να ρυθμίσετε την ισχύ της φλόγας, απλά πρέπει να γυρίσετε το κουμπί. Επιπλέον, το κόστος της εστίας με αυτόν τον έλεγχο είναι πολύ χαμηλότερο. Ταυτόχρονα, ο έλεγχος αφής είναι πολύ πιο βολικός - απλά πρέπει να αγγίξετε.Και το πλύσιμο ενός τέτοιου πίνακα ελέγχου είναι απλό: απλώς σκουπίστε μια λεία επιφάνεια.
Από τι είναι το θεμέλιο;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση σάς επιτρέπει να ανακαλύψετε, για παράδειγμα, πόσο αξιόπιστη είναι η λειτουργία του πίνακα, πόσο δύσκολο είναι να διατηρηθεί.
Τα κύρια υλικά από τα οποία κατασκευάζονται οι εστίες είναι πολλά.
- Αλουμίνιο. Τα πάνελ αλουμινίου είναι φθηνά. Αλλά σε αυτό, ίσως, τα πλεονεκτήματά τους τελειώνουν. Το αλουμίνιο κατά τη λειτουργία μειώνεται γρήγορα, γρατσουνίζει εύκολα κατά τη μεταφορά ή το πλύσιμο (κατά συνέπεια, φοβάται λειαντικά και μεταλλικά δίχτυα για πλύσιμο). Τα δακτυλικά αποτυπώματα παραμένουν σε μια τέτοια επιφάνεια από την παραμικρή αφή και οι πιτσιλιές ακόμη και καθαρού νερού θα αφήσουν σίγουρα ατημέλητους λεκέδες.
- Σμάλτο. Το πρώτο συν είναι το ίδιο - προσιτή τιμή. Το δεύτερο είναι η δυνατότητα επιλογής χρωμάτων από ένα αρκετά ευρύ φάσμα χρωμάτων. Τα εμαγιέ πάνελ δεν φοβούνται μηχανικές βλάβες, φορτία θερμοκρασίας, δεν αφήνουν δακτυλικά αποτυπώματα ή νερό. Αλλά το σμάλτο είναι εύκολο να σπάσει, αδέξια ρίψη ενός αντικειμένου βαριά σε αυτό, καθώς και το ξύσιμο με λειαντικά.
- Ανοξείδωτο ατσάλι. Τα μοντέλα από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα δύο προηγούμενα. Είναι ανώτερες από το αλουμίνιο σε αντοχή σε κρούση και θερμότητα, ωστόσο, παραμένουν επίσης δακτυλικά αποτυπώματα και λεκέδες από την υγρασία.
- Γυάλινο κεραμικό. Η πιο ακριβή επίστρωση, αλλά και η πιο κομψή, για την οποία απολαμβάνει την άξια αγάπη των καταναλωτών. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να φροντίσετε τα γυάλινα κεραμικά - απλώς σκουπίστε με ένα υγρό σφουγγάρι ή μια ειδική λεπίδα ξύστρου. Τα γυάλινα κεραμικά μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας για το μαγείρεμα, γιατί θερμαίνεται γρήγορα και ψύχεται γρήγορα. Επιπλέον, έξω από τη ζώνη θέρμανσης, η οποία είναι σαφώς σημειωμένη, η εστία παραμένει πάντα κρύα.
Ωστόσο, υπάρχουν μειονεκτήματα σε μια τέτοια επικάλυψη. Είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει κατά την πρόσκρουση με ένα βαρύ αντικείμενο · τα τσιπ σχηματίζονται εύκολα. Εάν φτάσει στη θερμαινόμενη επιφάνεια κρύου νερού, εμφανίζονται ρωγμές. Τα γλυκά σημεία παραμένουν σε μια τέτοια επιφάνεια. Και η ζάχαρη που μπαίνει σε ένα πάνελ εργασίας μπορεί να καταστρέψει τη γυάλινη κεραμική δομή έτσι ώστε να υπάρχει ίχνος για πάντα. Επιπλέον, τα πιάτα για αυτό πρέπει να επιλεγούν σωστά: ο πυθμένας του θα πρέπει να είναι απόλυτα ομοιόμορφος και η διάμετρος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη ζώνη θέρμανσης, διαφορετικά τα λευκά σημεία θα παραμείνουν πίσω από τα άκρα αυτής της ζώνης.
Υπόδειξη
Ποτέ μην επιλέγετε εστίες σύμφωνα με ένα κριτήριο. Πράγματι, η ικανοποίηση με τη λειτουργία της συσκευής εξαρτάται από ένα ολόκληρο σύμπλεγμα διαφορετικών παραμέτρων - από το πώς ακριβώς θα ήταν βολικό για εσάς να εργαστείτε με ένα συγκεκριμένο σύστημα ελέγχου, ένα συγκεκριμένο υλικό, το σχήμα του πίνακα, τη θέση των καυστήρων κ.λπ.
Ποικιλίες καυστήρων για ηλεκτρικά πάνελ
Στις σύγχρονες εστίες, η ποικιλία των μεγεθών και των σχημάτων των εστιών είναι αρκετά μεγάλη.
- Το σχήμα τους μπορεί να είναι στρογγυλό, οβάλ, ακόμη και τριγωνικό.
- Οι καυστήρες δύο ή τριών κυκλωμάτων σε ηλεκτρικά μοντέλα καθιστούν δυνατή την επιλογή της περιοχής θέρμανσης ανάλογα με τη διάμετρο των πιάτων.
- Η παρουσία μιας γρήγορης ζώνης (με αυξημένη ισχύ) είναι επίσης το κλειδί για γρήγορη θέρμανση.
- Η οβάλ ζώνη θα προσελκύσει όσους θέλουν να μαγειρέψουν σε παπάκια ή άλλα οβάλ πιάτα.
- Ένας ειδικός καυστήρας γουόκ έχει σχεδιαστεί για μαγείρεμα σε καζάνια ή παρόμοια βαθιά πιάτα.
- Ο αριθμός των καυστήρων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικά μοντέλα από 2 έως 6 (μερικές φορές ακόμη περισσότερο).
Παρεμπιπτόντως, σε εστίες αερίου για γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση, χρησιμοποιείται συχνά μια διπλή (τριπλή) κεφαλή καυστήρα, η οποία έχει, αντίστοιχα, 2 ή 3 σειρές φλόγας.
Τώρα για την αρχή των καυστήρων. Οι ενσωματωμένες επιφάνειες μαγειρέματος κουζίνας από αλουμίνιο, ανοξείδωτο και σμάλτο παράγονται με τυφλούς δακτυλίους, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει ηλεκτρικό πηνίο θέρμανσης. Αυτά τα μοντέλα θερμαίνουν και κρυώνουν περισσότερο από άλλα.Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου χάνουν την «παρουσίασή τους», διάφορα σημεία παραμένουν πάνω τους.
Διάφοροι τύποι θερμαντικών στοιχείων βρίσκονται σε υαλοκεραμικά πάνελ: αλογόνο, επαγωγή, ταχεία ή Hi-Lite καυστήρες.
- Το Rapid απελευθερώνεται επίσης με τη μορφή σπείρας, αλλά θερμαίνονται και κρυώνουν αρκετά γρήγορα.
- Το αλογόνο, εκτός από τη σπείρα, είναι εξοπλισμένο με επιπλέον ισχυρούς λαμπτήρες αλογόνου, οι οποίοι προσθέτουν σημαντικό μέρος της θερμότητας κατά τη λειτουργία της εστίας. Θερμαίνονται και κρυώνουν ακόμη γρηγορότερα, αλλά ταυτόχρονα θερμαίνεται ολόκληρη η επιφάνεια εργασίας και όχι μόνο ο καυστήρας.
- Οι καυστήρες Hi-Lite διαθέτουν ένα στοιχείο θέρμανσης ταινίας κλειστό σε βάση αμιάντου. Θερμαίνονται σχεδόν αμέσως. Η ρύθμιση πολλαπλών σταδίων του βαθμού θέρμανσης καθιστά εύκολη την επιλογή του βέλτιστου τρόπου μαγειρέματος.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των επαγωγικών εστιών;
Αυτό το ζήτημα απαιτεί ξεχωριστή εξέταση, δεδομένου ότι η αρχή της λειτουργίας των επαγωγικών εστιών είναι ριζικά διαφορετική από ό, τι περιγράφεται παραπάνω. Λόγω αυτού, αυτά τα πάνελ είναι τα πιο οικονομικά και ασφαλέστερα στη χρήση.
Έτσι, οι διαφορές μεταξύ των επαγωγικών πάνελ από ηλεκτρικό είναι οι εξής.
- Το ηλεκτρικό θερμαίνει πρώτα τη σπείρα της θερμαινόμενης πλάκας, μετά τη εστία, μετά τα πιάτα, ενώ ξοδεύει πολλή ενέργεια για θέρμανση. Η επαγωγική επιφάνεια παραμένει πάντα κρύα, η οποία είναι ασφαλής. Η αρχή της λειτουργίας του βασίζεται στη δημιουργία ενός ηλεκτρομαγνητικού πεδίου, το οποίο θερμαίνει αμέσως το κάτω μέρος των πιάτων. Αυτή η ενέργεια απαιτεί ενάμισι φορές λιγότερο.
- Λόγω μιας τέτοιας συσκευής, ο χρόνος μαγειρέματος εξοικονομείται επίσης σημαντικά (για παράδειγμα, ένας επαγωγικός πίνακας μπορεί να βράσει νερό σε 3 λεπτά, ενώ ένας ηλεκτρικός πίνακας χρειάζεται τουλάχιστον 5-6 λεπτά).
- Κάθε μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλο για ηλεκτρικό πάνελ, μόνο ειδικό για επαγωγικό: με ιδανικά ακόμη και πολυστρωματικό πάχος πυθμένα κατασκευασμένο από σιδηρομαγνητικά υλικά (μετάδοση μαγνητικών κυμάτων).
- Η ασφάλεια της επαγωγικής εστίας έγκειται επίσης στο γεγονός ότι δεν θα ανάψει εάν ένα ξένο αντικείμενο επιτεθεί σε αυτό. Έτσι, τα μικρά παιδιά δεν θα μπορούν να κάνουν φωτιά κατά λάθος.
Ίσως το μόνο μειονέκτημα των επαγωγικών πάνελ είναι η υπέροχη τιμή τους. Επομένως, για να αποφασίσετε ποια εστία θα αγοράσετε, επαγωγική ή ηλεκτρική, είναι πρώτα απ 'όλα απαραίτητο να εκτιμήσετε τις οικονομικές δυνατότητες. Σε τελική ανάλυση, μια τέτοια αγορά συνεπάγεται την απόκτηση ενός συνόλου ειδικών πιάτων, το οποίο είναι επίσης πολύ ακριβό.
Υπόδειξη
Μην μειώσετε πόσο θα ταιριάζει η νέα εστία στο εσωτερικό σας. Ακόμα και το πιο άνετο, δεν θα φέρει πραγματική ευχαρίστηση αν χαλάσει το σχέδιο σχεδίασης στην κουζίνα.
Τι άλλο να ψάξετε όταν επιλέγετε;
Τα παραπάνω αναφέρθηκαν τεχνικά χαρακτηριστικά που θα μας επιτρέψουν να εκτιμήσουμε τον βαθμό αξιοπιστίας, ασφάλειας και αποτελεσματικότητας. Ωστόσο, επιλέγοντας οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα πάντα. Για παράδειγμα, η παρουσία επιπλέον σύγχρονης λειτουργικότητας με την οποία μπορούν να εξοπλιστούν τα πάνελ. Οι νοικοκυρές θα απολαύσουν τις ακόλουθες λειτουργίες:
- ηλεκτρική ανάφλεξη
- έλεγχος αερίου (αυτόματο μπλοκάρισμα τροφοδοσίας αερίου όταν φυσάει φλόγα).
- αποκλεισμός από τυχαία ενεργοποίηση (προστασία έναντι παιδιών).
- δείκτης θέρμανσης καυστήρα
- αυτόματο κλείσιμο εάν δεν υπάρχει κάποια ενέργεια στον πίνακα για λίγο.
- αυτόματο βρασμό (διατηρώντας την απαραίτητη θερμοκρασία θέρμανσης μετά το βρασμό).
Το χρώμα του μοντέλου είναι σημαντικό. Και όχι μόνο επειδή μπορεί να φέρει χρωματική ασυμφωνία στο συνολικό στυλ του εσωτερικού. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μια άπειρη νοικοκυρά ή, αντίθετα, ένα πολύ ηλικιωμένο άτομο με μειωμένη συνεργασία, δεν πρέπει να επιλέξετε ανοιχτά χρώματα: ατελείωτες κηλίδες και πιτσιλιές που είναι αναπόφευκτες σε τέτοιες περιπτώσεις είναι πολύ αισθητές. Επιπλέον, εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, μπορούν να αφήσουν την «τέχνη» τους σε μια λευκή επιφάνεια.
Υπόδειξη
Μην αγοράζετε τις πιο σύγχρονες εστίες για την ηλικιωμένη μητέρα σας. Παρά την «προηγμένη» και ευκολία του, είναι πολύ δύσκολο για τους ηλικιωμένους να νιώθουν άνετα με τον έλεγχο αυτού του εξοπλισμού: φοβούνται τους αγαπημένους μας αισθητήρες, δείκτες, καυστήρες γυαλιού και άλλα «έξυπνα». Πιθανότατα, αυτοί οι φόβοι θα της χαλάσουν όλη τη χαρά του δώρου και δεν θα είναι σε θέση να το χρησιμοποιήσει.
Έχει σημασία και οι διαστάσεις της εστίας, το μέγεθος και ο αριθμός των καυστήρων. Είναι σημαντικό ο εξοπλισμός να ταιριάζει στην καθορισμένη θέση του και να παρέχει μαγείρεμα για έναν ορισμένο αριθμό ατόμων.
Μπορεί να αποδειχθεί αρκετά βολικό να μην αγοράσετε ένα τελικό προϊόν, αλλά να συναρμολογήσετε ανεξάρτητα την εστία από αρθρωτά πάνελ. Ταυτόχρονα, οι καυστήρες μπορούν να τοποθετηθούν σε μορφή πολυγώνου, γωνίας, τόξου κ.λπ. Αυτή η προσέγγιση δικαιολογείται εάν υπάρχουν ατομικές απαιτήσεις (για παράδειγμα, μια μικρή ή, αντίθετα, πολύ ευρύχωρη κουζίνα, η παρουσία πολλών ατόμων στο σπίτι που θα μαγειρεύουν ταυτόχρονα κ.λπ. .).
Η επιλογή μαγειρικής είναι πολύ υπεύθυνη. Και δεν μπορεί κανείς να κάνει λάθος, λαμβάνοντας υπόψη μόνο το σύνολο των απαιτήσεων που ένας συγκεκριμένος καταναλωτής παρουσιάζει σε αυτόν τον τύπο οικιακών συσκευών. Στυλ, χρώμα, μέγεθος, εξοπλισμός, κερδοφορία, ασφάλεια, αξιοπιστία, ευκολία, ο αριθμός των μελών της οικογένειας, η ηλικία τους, η κουζίνα - όλα εδώ δεν θα έχουν καμία μικρή σημασία.