Τι να περιμένετε από το φούρνο, ο οποίος παρέχει καθαρισμό υδρόλυσης του φούρνου: απαλλαγή από προβλήματα με αποξηραμένο λίπος ή απογοήτευση; Για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, θα πρέπει να καταλάβουμε πώς λειτουργούν παρόμοια συστήματα και πώς διαφέρουν από άλλες μεθόδους καθαρισμού που χρησιμοποιούνται σήμερα από τους κατασκευαστές φούρνων.
Πώς λειτουργεί το υδρολυτικό σύστημα;
Το σύστημα καθαρισμού του φούρνου με νερό δεν είναι καθόλου νέο και έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς από την εμφάνιση των πρώτων σόμπων αερίου. Και όχι, δεν εννοούμε τον καθαρισμό των τοίχων και του πυθμένα με ένα σφουγγάρι βυθισμένο σε νερό: μια τέτοια στρατηγική για την καταπολέμηση του λίπους θα σας κάνει να καταβάλλετε πολλή σωματική προσπάθεια, καθώς και να περάσετε πολύ χρόνο. Πρόκειται για υδρόλυση. Τι είναι? Απλώς μια διαδικασία αποσύνθεσης υπολειμμάτων τροφής και λίπους υπό την επίδραση του νερού.
Πώς λειτουργεί το σύστημα επεξεργασίας υδρόλυσης; Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά πρωτόγονο, το οποίο είναι και το συν και το πλην.
- Το νερό χύνεται σε ένα ταψί ή μια ειδική κατάθλιψη στην ποσότητα που απαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Συνήθως είναι περίπου μισό λίτρο.
- Εάν είναι επιθυμητό, προστίθενται ειδικές σκόνες ή γέλες στο νερό για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα.
- Στη συνέχεια, ο τρόπος καθαρισμού είναι ενεργοποιημένος: ο φούρνος θερμαίνεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία (από 50 ° C έως 90 ° C - ανάλογα με τη μάρκα και το μοντέλο) και η διαδικασία ξεκινά.
- Οι υδρατμοί που εμφανίζονται 30-40 λεπτά μετά την άνοδο της θερμοκρασίας μαλακώνουν τα υπολείμματα τροφίμων και τη βρωμιά, καθιστώντας εύκολη την αφαίρεσή τους με σμάλτο με ένα πανί.
- Ναι, πρέπει ακόμη να εργαστείτε με τα χέρια σας με ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού φούρνου. Ειδικά εάν το λίπος έχει στερεοποιηθεί: εδώ θα πρέπει να οπλιστείτε με προϊόντα καθαρισμού με σφουγγάρι.
Υπόδειξη
Για να διευκολύνετε την υδρόλυση, αναζητήστε έναν φούρνο με σμάλτο που μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση λίπους.
Ακούγεται γνωστό? Ακόμα: οι άνθρωποι σκέφτηκαν αυτό το τέχνασμα για πολύ καιρό! Είναι πολύ πιθανό ότι καθαρίσατε τον παλιό φούρνο έτσι, ελέγχοντας χειροκίνητα τη διαδικασία. Η διαδικασία θα γίνει πιο αυτοματοποιημένη εάν αγοράσετε φούρνο με παρόμοιο σύστημα καθαρισμού; Ίσως το μόνο πλεονέκτημα της τεχνολογίας είναι η βέλτιστη επιλογή θερμοκρασίας και χρόνου καθαρισμού που καθορίζονται από τους σχεδιαστές. Διαφορετικά, η υδρόλυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό οποιουδήποτε κλιβάνου: ακόμη και ένα παλιό αέριο, ακόμη και ηλεκτρικό χωρίς σύστημα καθαρισμού, ακόμη και φούρνο μικροκυμάτων.
Υπόδειξη
Όταν το λίπος στεγνώνει, η δομή του αλλάζει και το μούσκεμα με μία κίνηση θα είναι απλώς μη ρεαλιστικό. Πρέπει είτε να επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, είτε να οπλιστείτε με ένα μεταλλικό σφουγγάρι, χρησιμοποιώντας το οποίο, κινδυνεύετε να καταστρέψετε το σμάλτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η υδρόλυση αντιμετωπίζει αποτελεσματικά μόνο με φρέσκους ρύπους, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τον καθαρισμό του φούρνου!
Υδρόλυση ή καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου;
Όχι πολύ εντυπωσιασμένος με την υδρόλυση, αποφασίζοντας ότι υπάρχει μόνο μια μεγάλη λέξη από το αυτόματο σύστημα καθαρισμού; Στη συνέχεια, μπορεί να σας αρέσει ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου, ο οποίος λειτουργεί λόγω χημικών διεργασιών που αποσυνθέτουν λίπος σε νερό, άνθρακα (ανάγνωση αιθάλης) και οργανικά υπολείμματα.
- Το πορώδες σμάλτο που απορροφά το λίπος περιέχει οξειδωτικούς παράγοντες που ενεργοποιούν την αποσύνθεση του λίπους με την αύξηση της θερμοκρασίας.
- Όταν ο φούρνος θερμαίνεται στους 140 ° C, η διαδικασία ξεκινά αυτόματα, γίνεται πιο ισχυρή κοντά στους 200 ° C. Αποδεικνύεται ότι ο φούρνος καθαρίζεται σωστά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κάτι που είναι πολύ βολικό, καθώς δεν χρειάζεται να ξοδεύετε επιπλέον χρόνο και ηλεκτρικό ρεύμα.
- Μετά το μαγείρεμα, όταν η σόμπα κρυώσει, μένει μόνο να αφαιρέσετε τα προϊόντα αποσύνθεσης από το φούρνο και μπορείτε να απολαύσετε την καθαριότητα!
Ακούγεται υψηλή τεχνολογία! Το λίπος πραγματικά δεν έχει χρόνο να στεγνώσει και η σόμπα - τόσο αέριο όσο και ηλεκτρικό - καθαρίζεται κάθε φορά που μαγειρεύετε. Αλλά αυτό το σύστημα έχει τα μειονεκτήματά του σε σύγκριση με την υδρόλυση.
- Ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου αυξάνει το αρχικό κόστος του φούρνου.
- Τα καταλυτικά πάνελ πρέπει να αλλάζονται κάθε 3-5 χρόνια ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης, καθώς με την πάροδο του χρόνου χάνουν τις ιδιότητες απορρόφησης λίπους.
- Τα καταλυτικά πάνελ δεν είναι εγκατεστημένα στην πόρτα και στο κάτω μέρος των φούρνων, επομένως αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να πλυθούν με το χέρι και όχι το γεγονός ότι όχι χωρίς τη βοήθεια της ίδιας υδρόλυσης.
Σπουδαίος!
Μην αφήνετε γαλακτοκομικά ή γλυκά τρόφιμα να εισέλθουν στον πίνακα: σε μέρη ρύπανσης, δεν θα αντιδρούν πλέον με λίπος.
Υδρόλυση ή πυρολυτικός καθαρισμός του φούρνου;
Υπάρχει ένα σύστημα που θα ήταν καλύτερο από την υδρόλυση ή τον καταλυτικό καθαρισμό; Υπάρχει, και ονομάζεται πυρόλυση. Προς το παρόν, ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού φούρνου είναι το πιο αποτελεσματικό, το οποίο, φυσικά, δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την τιμή του. Αλλά τι είναι τόσο ξεχωριστό γι 'αυτήν;
- Η πυρόλυση διασφαλίζει την αποσύνθεση των υπολειμμάτων τροφίμων και λιπών λόγω υψηλών θερμοκρασιών ή, πιο ξεκάθαρα, καίει απλώς όλη τη βρωμιά στους τοίχους.
- Γι 'αυτό, ο φούρνος θερμαίνεται από 250 ° C έως 500 ° C, ενώ χρησιμοποιείται ειδικό σμάλτο που αντέχει σε τέτοιες θερμοκρασίες.
- Όλες οι ακαθαρσίες καίγονται στο έδαφος στους τοίχους, στο κάτω μέρος και στην πόρτα και αφού κρυώσει ο φούρνος, μένει μόνο να αφαιρεθεί αυτή η τέφρα. Και αυτό είναι θέμα πέντε λεπτών!
Εδώ είναι ένα τόσο μικρό κρεματόριο στην κουζίνα σας. Είναι αλήθεια, παρά την αποτελεσματικότητα, η χρήση αυτού του συστήματος δεν θα είναι πάντα βολική.
- Τέτοια ερμάρια είναι πολύ πιο ακριβά λόγω της τεχνολογίας και της ποιότητας των υλικών που χρησιμοποιούνται και είναι επίσης μόνο ηλεκτρικά.
- Συνεπώς, η ανόπτηση γίνεται ένα επιπλέον στοιχείο κατανάλωσης ενέργειας, ειδικά εάν ο φούρνος δεν παρέχει επίπεδο πυρόλυσης, γεγονός που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία κάτω από τους 500 ° C. Επιπλέον, κατά τον καθαρισμό λόγω της μυρωδιάς του καψίματος, η κουκούλα θα λειτουργήσει με τον πιο ισχυρό τρόπο.
- Η ισχυρή θέρμανση των πλευρών του φούρνου μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής των επίπλων που βρίσκονται δίπλα του.
Παρεμπιπτόντως
Το σύστημα κλειδώνει την πόρτα κατά τον καθαρισμό για λόγους ασφαλείας σας, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείτε.
Αποδεικνύεται ότι η υδρόλυση δεν είναι ακόμα τόσο άσχημη, ειδικά για οικονομικά και όχι πολύ συχνά μαγειρεμένα, και ότι δεν έχει αναπτυχθεί ακόμη ένα ιδανικό σύστημα καθαρισμού. Και μια μικρή συμβουλή για το τεμπέλης: χρησιμοποιήστε μανίκια ψησίματος, αλουμινόχαρτο και ειδικά καλύμματα φούρνου και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρόνο, χρόνο, ηλεκτρικό ρεύμα και υπέροχα χρήματα για χειροκίνητο καθαρισμό ή αυτόματα συστήματα καθαρισμού.