Αυτό είναι ένα από αυτά τα πιάτα που περιέχει το μενού οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Περιλαμβάνει πολύ λίγα συστατικά. Γρήγορο, εύκολο να μαγειρευτεί. Αυτό είναι το τέλειο οικογενειακό δείπνο. Η σούπα φακής είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική, μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Μου αρέσει περισσότερο η φακή με σούπα με μπέικον. Το κύριο προϊόν για το πιάτο μας είναι οι φακές. Είναι διαθέσιμο στα περισσότερα μανάβικα. Θα μαγειρέψουμε σούπα φακής. Η συνταγή είναι απλή. Απλό και νόστιμο. Φανταστικά νόστιμη σούπα!
Κάθε νοικοκυρά έχει πάντα μερικά βασικά λαχανικά στο ψυγείο - κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό και άλλα. Θα είναι η βάση για το πιάτο μας.
Συστατικά (για σούπα 2 λίτρων):
- φακές - 1/2 φλιτζάνι
- κρεμμύδια - 2 μεσαία κρεμμύδια;
- καρότα - μικρά - 1 τεμ.
- πατάτες - 5-6 πατάτες μεσαίου μεγέθους
- μπέικον - 100 γρ.
- φύλλα δάφνης - 1 τεμ.
- μαϊντανός, άνηθος, φτερά πράσινου κρεμμυδιού - για γεύση.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Μαγείρεμα:
- Ρίξτε νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά.
- Ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι και βυθίστε το σε βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για περίπου πέντε λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στο βραστό ζωμό κρεμμυδιού.
- Πλύνετε τις φακές και προσθέστε στο τηγάνι, βράστε για 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε πατάτες - μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
- Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και δάφνη.
- Βάλτε το μπέικον, ψιλοκομμένο σε λωρίδες, στο τηγάνι. Θα πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να γίνει ελαφριά. Το τηγανητό μπέικον δίνει στη σούπα εξαιρετική γεύση και ιδιαίτερο άρωμα.
- Ψιλοκομμένα κρεμμύδια - στο μπέικον στο τηγάνι. Όταν τα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ανοιχτούν χρυσά και διαφανή, προσθέστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στη σούπα.
- Αφαιρέστε το "lavrushka", προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
- Αυτό είναι, η σούπα φακής είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
Εκείνοι που τους αρέσουν οι σούπες μπορούν να προσθέσουν χυμό λεμονιών σε ένα πιάτο πριν το φαγητό.