Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε αυγά σε φούρνο μικροκυμάτων χωρίς έκρηξη και επακόλουθο πλύσιμο των σκευών; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι - αποδεικνύεται νόστιμο και γρήγορο. Το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε είναι μερικά μυστικά.
Σκληρό βραστό κέλυφος
Ο πρώτος και κύριος κανόνας του μαγειρέματος των κελυφών αυγών: το νερό πρέπει να τα καλύψει εντελώς! Η ακόλουθη παράγραφος προκύπτει από αυτό: εάν μαγειρεύονται αρκετά αυγά ταυτόχρονα, τότε τοποθετούνται σε ένα στρώμα και όχι το ένα πάνω στο άλλο.
Επίσης, επιλέξτε τα σωστά σκεύη - ένα ευρύχωρο μπολ κατασκευασμένο από υλικό φιλικό προς το φούρνο μικροκυμάτων. Πρόκειται για μια πλάκα από διαφανές γυαλί ή πλαστικό, δεν πρέπει να είναι επιχρυσωμένο.
Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε το αυγό πριν από το ψυγείο τους, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Η ευκολότερη συνταγή μαγειρεμένου αυγού με φούρνο μικροκυμάτων:
- Βάζουμε αυγά σε ένα μπολ, γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε να αυξάνεται κατά 1 cm.
- Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι - αυτό το συστατικό δεν θα επιτρέψει την έκρηξη του περιεχομένου.
- Για μαγείρεμα, επιλέξτε τη μέση ισχύ της συσκευής.
- Χρόνος μαγειρέματος - 10-12 λεπτά.
Πονηριά
Εάν γεμίσετε το αυγό με ζεστό νερό, τότε θα βράσει μετά από 7-8 λεπτά.
Μην ξεχνάτε ότι τα αυγά είναι πολύ ζεστά μετά το μαγείρεμα. Αφαιρέστε τα πιάτα σε γάντια. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, μεταφέρετε το προϊόν σε ένα πιάτο κρύου νερού. Αυτό θα τα κρυώσει και θα διευκολύνει την αφαίρεση του κελύφους.
Συνταγή μαλακού βρασμού
Προκειμένου ο κρόκος να παραμείνει υγρός και η πρωτεΐνη να ρυθμιστεί, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται καθαρά ο χρόνος μαγειρέματος. Συλλέγουμε κρύο νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε τα αυγά ξεχωριστά. 7 λεπτά μετά την εκκίνηση της συσκευής, το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, ο χρόνος μειώνεται σε 5 λεπτά.
Υπόδειξη
Είναι ασφαλέστερο να μαγειρεύετε αυγά με κέλυφος στα 400 watt.
Πρωτεΐνη και κρόκος ξεχωριστά
Αυτή η μέθοδος θα προσελκύσει τους λάτρεις ενός συγκεκριμένου μέρους του αυγού. Είναι επίσης βολικό όταν απαιτείται διαφορετικός βαθμός ετοιμότητας ανταλλακτικών, αλλά δεν λειτουργεί για να βράσει μαλακό βρασμένο ή σε σακούλα.
Στάδια προετοιμασίας:
- Λιπαίνουμε τα μπολ με βούτυρο και τα ευθυγραμμίζουμε με περγαμηνή.
- Σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο, διαχωρίστε τον κρόκο και την πρωτεΐνη. Αυτό είναι εύκολο να γίνει με ένα κουτάλι ή συμφόρηση.
- Σε ένα μπολ στέλνουμε την πρωτεΐνη, στο δεύτερο - τον κρόκο.
- Για να αποφύγετε την έκρηξη του τελευταίου, τρυπήστε το φιλμ πάνω του με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι.
- Προετοιμάστε την πρωτεΐνη σε ανοιχτή μορφή για περίπου 1 λεπτό. Yolk - 20-30 δευτερόλεπτα. Εάν πολλές πρωτεΐνες ή κρόκοι τοποθετηθούν σε ένα μπολ ταυτόχρονα, τότε ο χρόνος αυξάνεται.
- Μην ξεχάσετε να καλύψετε τα δοχεία με καπάκι.
Υπόδειξη
Ένα αυγό σε φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ εύκολο να αφομοιωθεί, γίνεται ελαστικό, μη βρώσιμο. Είναι καλύτερα να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να ελέγξετε το αποτέλεσμα και, στη συνέχεια, να προσαρμόσετε τη συνταγή για τη συσκευή σας.
Ποσέ
Ένας ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος των αυγών είναι χωρίς κέλυφος. Το περιεχόμενο τοποθετείται αμέσως σε ζεστό νερό, το προϊόν στερεώνει γρήγορα και διατηρεί ένα στρογγυλεμένο σχήμα.
Συνταγή αυγού ποσέ με φούρνο μικροκυμάτων:
- Ρίξτε ένα ποτήρι φρέσκο βραστό νερό στο δοχείο μαγειρέματος.
- Προσθέστε 0,5 κουτ. επιτραπέζιο ξίδι!
- Χύστε απαλά το περιεχόμενο του αυγού. Ο κρόκος δεν πρέπει να εξαπλωθεί - αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Ανοίξτε προσεκτικά το κέλυφος έτσι ώστε να μην καταστρέψει την ταινία.
- Στη μέγιστη ισχύ, βράστε λαθραία για ένα λεπτό.
- Παίρνουμε το τελικό πιάτο με κουτάλι.
Το περιοδικό Miss Purity εφιστά την προσοχή στο γεγονός ότι διαφορετικά μοντέλα φούρνων μικροκυμάτων διαφέρουν στην ταχύτητα μαγειρέματος. Για πρώτη φορά, φροντίστε να παρακολουθήσετε το χρόνο μαγειρέματος για τα αυγά.
Μαγείρεμα σε καλούπια για παιδικό πρωινό
Ειδικά έντυπα για τα αυγά μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα υλικού. Σε μία υποδοχή - ένα αυγό. Μην ξεχάσετε να αλάτι. Τρυπήστε ελαφρά τον κρόκο, ανακατέψτε λίγο, ρίχνοντας 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο νερό.
Καλύψτε τα καλούπια με καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων και μετακινηθείτε για ένα λεπτό στη μέγιστη ισχύ.
Ομελέτα
Ένας άλλος τρόπος να κάνετε χωρίς ύπουλα κελύφη. Η ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα γρήγορο πρωινό για πολυσύχναστα άτομα. Αποδεικνύεται πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από ό, τι στη σόμπα. Για να δοκιμάσετε, το πιάτο μοιάζει με ψητή έκδοση ομελέτας.
Πώς να μαγειρέψω:
- Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και λίγο γάλα / κρέμα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, φέτες λαχανικών, τυρί, λουκάνικα κατά βούληση.
- Ρίξτε το μείγμα στο πιάτο, στείλτε το στο θάλαμο και καλύψτε με ειδικό καπάκι.
- Χρόνος μαγειρέματος - 6 λεπτά με μέτρια ισχύ.
Τι να κάνετε αν το αυγό εξερράγη
Τίποτα ιδιαίτερο: πάρτε και πλύνετε το εσωτερικό της συσκευής. Είναι καλύτερα να το κάνετε αμέσως μετά το συμβάν: έτσι η βρωμιά δεν στεγνώνει σφιχτά. Χρησιμοποιούμε ένα τζελ για τον καθαρισμό των φούρνων και των φούρνων για ταχύτητα, θα αφαιρέσει τέλεια το γράσο.
Να θυμάστε πάντα ότι ένα αυγό μπορεί να σπάσει ακόμη και αν τηρούνται οι παραπάνω κανόνες. Μερικές φορές μια έκρηξη είναι τόσο ισχυρή που το γυαλί είναι κατεστραμμένο. Επομένως, μην βρίσκεστε κοντά στη συσκευή κατά το μαγείρεμα. Συμβαίνει ότι τα αυγά εκραγούν αφού αφαιρεθούν από το θάλαμο. Προστατέψτε το πρόσωπό σας για κάθε περίπτωση.